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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Straccetti di maiale con ananas e piselli

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:32 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • 700 g di filetto di maiale
  • 1 cipolla (70 g)
  • 2 cucchiai di burro
  • 150 g di piselli surgelati
  • 75 ml di brodo vegetale caldo
  • 100 ml di panna (almeno 30% di grassi)
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 150 g di ananas in pezzi (conserva)

 

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1507 kj / 360 kcal
  • proteine: 43 g
  • carboidrati: 15 g
  • grassi: 14 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:32 h
  1. Lavate e asciugate il prezzemolo e staccate le foglie dai rametti. Sminuzzatele nella caraffa con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6, poi trasferite in una ciotola. Sciacquate la caraffa.
  2. Lavate e asciugate il filetto di maiale, poi tagliatelo a listerelle. Sbucciate la cipolla, tagliatela a metà e sminuzzatela nella caraffa con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola, spostate la cipolla dalle pareti interne della caraffa verso il basso. Aggiungete il burro e fate fondere senza il misurino per 1 minuto/velocità 2/60 °C, poi aggiungete la carne e fate rosolare tutto, senza il misurino, con il tasto rosolare/12 minuti.
  3. Aggiungete i piselli, il brodo vegetale caldo, la panna e gli aromi e, con il misurino inserito, scaldate con il tasto reverse/5 minuti/velocità 1/100 °C. Aggiungete i pezzi di ananas e, senza misurino inserito, cuocete con il tasto reverse/5 minuti/velocità 1/100 °C. Servite con una spolverata di prezzemolo.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito