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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Stufato di riso e pollo

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:48 h
Tempo di preparazione: 25 min.
Creato il: 02.11.2018
  • 400 g di cavolfiore
  • 1 cipolla (80 g)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 30 ml di olio d’oliva
  • 250 g di riso Basmati( tempi di cottura: 15 minuti)
  • 50 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 400 g di filetti di petto di pollo
  • 1 scatola di polpa di pomodoro (400 g)
  • 2 cucchiaini di paprica
  • 2 cucchiaini di garam masala
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 100 ml di panna (30% di materia grassa)
  • 20 g di anacardi

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2282 kj / 545 kcal
  • proteine: 34 g
  • carboidrati: 59 g
  • grassi: 19 g
Preparazione
Tempo di preparazione
25 min.
Pronto in
0:48 h
  1. Lavate il cavolfiore, mondatelo e dividetelo in rosette. Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà. Sbucciate l’aglio e sminuzzate entrambi nella caraffa con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 5. Spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa con la spatola.
  2. Unite l’olio d’oliva e fate appassire senza misurino con il tasto rosolare/5 minuti/120 °C. Versate nella caraffa anche il riso, il concentrato di pomodoro, sale e pepe e fate cuocere senza misurino con il tasto reverse/2 minuti/120 °C/velocità 1.
  3. Lavate i filetti di petto di pollo, asciugateli e tagliateli a pezzetti di 3 cm. Metteteli nella caraffa, versate anche i pomodori, il cavolfiore e gli aromi, quindi fate cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/100 °C/velocità 1.
  4. Aggiungete anche la panna e gli anacardi spezzettati grossolanamente e mescolate il tutto con il misurino inserito e il tasto reverse/30 secondi/velocità 1.

CONSIGLIO: Chi preferisce i sapori piccanti, può aggiungere anche ½ cucchiaino di peperoncino in polvere. Sono molto indicati per questa preparazione anche una cucchiaiata di yogurt greco e un poco di coriandolo fresco.

 

Finito!

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