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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Stufato di zucca con carne di tacchino

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 21.11.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 500 g di carne di tacchino dalla coscia
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 750 g di zucca (pesata già pulita)
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cipolla grande
  • 1 cm di zenzero fresco
  • 20 g di burro
  • 1/2 cucchiaino di timo essiccato
  • 1 foglia di alloro
  • Qualche grano di pepe verde
  • 300 ml di brodo di pollo
  • Sale
  • Pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1139 kj / 272 kcal
  • proteine: 35 g
  • carboidrati: 22 g
  • grassi: 6 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Lavate bene il tacchino sotto il getto dell’acqua fredda corrente, asciugatelo e tagliatelo a bocconcini. Versate l’olio nella caraffa e rosolatevi la carne con il tasto rosolare/3 minuti. Versatela in una ciotola e lavate rapidamente la caraffa.
  2. Sbucciate la zucca, tagliatela a pezzetti e spolverizzateli di farina. Sbucciate la cipolla e lo zenzero e sminuzzateli nella caraffa per 8 secondi/velocità 6. Spostate verso il fondo il composto di cipolla e zenzero usando la spatola. Unite il burro e i dadini di zucca e stufate il tutto con il tasto rosolare/10 minuti.
  3. Unite ancora la carne di tacchino e insaporite con sale, pepe e timo. Aggiungete anche la foglia di alloro e il pepe verde. Versate il brodo e fate sobbollire con il tasto reverse/20 minuti/90 °C/velocità 1. Prima di servire regolate di sale e pepe.

Finito!

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