Zum Inhalt springen
  • Aggiornamento del firmware

    Gentile cliente, attualmente alcuni Monsieur Cuisine stanno ricevendo un aggiornamento del firmware.

    Nota bene: dopo l'installazione, la password Wifi deve essere reinserita una volta.

    In seguito, è possibile utilizzare immediatamente tutte le fantastiche funzioni e cucinare di nuovo ricette deliziose.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Ciao! Questa è una ricetta CookingPilot.
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Tagliatelle al ragù

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 1:13 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 18.11.2020
  • 1 gambo di sedano (40 g)
  • 1 carota (80 g)
  • 1 cipolla (90 g)
  • 75 g di pancetta striata
  • 50 g di mortadella non a fette
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 250 g carne trita di maiale
  • 250 g di carne trita di manzo
  • 600 ml di brodo vegetale caldo
  • 125 ml di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 350 g di tagliatelle

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    3329 kj / 795 kcal
  • proteine: 42 g
  • carboidrati: 69 g
  • grassi: 37 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
1:13 h
  1. Mondate e lavate il sedano e tagliatelo a pezzi lunghi 3 cm. Mondate e sbucciate la carota, tagliatela a pezzi da 3 cm. Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà. Versate gli ortaggi nella caraffa e, con il misurino inserito, sminuzzate finemente per 6 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola, spostate la verdura dalle pareti interne della caraffa verso il basso e se necessario ripetete il processo. Spostate nuovamente il composto verso il fondo con la spatola. Tagliate la pancetta e la mortadella a cubetti e metteteli insieme a 1 cucchiaio di olio d'oliva nella caraffa. Stufate tutto, senza il misurino, con il tasto rosolare/4 minuti.
  2. Aggiungete la carne trita di maiale e di manzo e, senza il misurino, fate stufare bene con il tasto rosolare. Versate in una ciotola e mettete da parte. Versate nella ciotola la carne di manzo e 1 cucchiaio di olio d'oliva e fate rosolare anche questa senza misurino inserito con il tasto rosolare. Mescolate ora carne di manzo e carne di maiale insieme a 200 ml di brodo vegetale caldo e lasciate cuocere senza misurino inserito con il tasto rosolare/10 minuti. Aggiungete il resto del brodo caldo, la passata di pomodoro, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e mescolate il tutto con misurino inserito e tasto reverse/20 minuti/velocità 1/95 °C. Nel frattempo cuocete le tagliatelle seguendo le indicazioni sulla confezione. A fine cottura, condite il ragù di carne con sale e pepe e mescolate con misurino inserito per 30 secondi/velocità 2. Servite le tagliatelle con il ragù.

CONSIGLIO In assenza di bambini potete sostituire i 100 ml di brodo con vino rosso secco.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito