Zum Inhalt springen
© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Toffee di Natale

MC plus
45 pezzi
Media
Pronto in: 3:15 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 21.11.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 100 g di noci
  • 125 g di zucchero
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di latte
  • 150 g di mandorle a bastoncino
  • 1 cucchiaio di scorza d’arancia finemente tritata
  • 1 cucchiaio di uvetta sultanina
  • 200 g di cioccolato fondente

INOLTRE:

  • Olio per la placca

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    297 kj / 71 kcal
  • proteine: 1 g
  • carboidrati: 6 g
  • grassi: 4 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
3:15 h
  1. Versate le noci nella caraffa e sminuzzatele per 6 secondi/velocità 8, poi versatele in una ciotola e pulite rapidamente la caraffa.
  2. Versate nella caraffa lo zucchero, 2 cucchiai di miele e il latte e fate fondere il tutto per 8 minuti/110 °C/velocità 2, controllando bene la cottura. Se lo zucchero non è ancora completamente sciolto prolungate questa fase per altri 2 minuti. Quindi incorporate tutti gli altri ingredienti usando il tasto reverse/1 minuto e 30 secondi/velocità 4.
  3. Ungete d’olio una placca. Versate il composto morbido sulla placca e stendetelo formando uno strato di circa 1 cm. Lasciatelo intiepidire. Quando il composto è solido, tagliatelo a pezzetti di 2 cm di lato e fateli raffreddare completamente.
  4. Se preferite potete utilizzare uno stampo con motivi natalizi, per esempio stella cometa o albero di Natale, e preparare dei toffee più grandi e assolutamente adatti alle feste di fine anno. Oltretutto il composto si può modellare facilmente a mano.
  5. Tagliate il cioccolato a pezzetti e versateli nella caraffa pulita, quindi sminuzzateli ulteriormente per 12 secondi/velocità 8, poi fate fondere per 4 minuti/50 °C/velocità 1. Versate il cioccolato fuso in un cono di carta pergamena, tagliate il fondo del cono e decorate i toffee con il cioccolato. Fate asciugare completamente. A piacere potete avvolgere i dolcetti pronti nella stagnola colorata.

CONSIGLIO:

Insieme con le mandorle e le noci potete mescolare anche delle spezie macinate, per esempio 1/2 cucchiaino di spezie per panpepato o 1/2 cucchiaino di cannella macinata. Decorate la superficie di ogni dolcetto con mezza mandorla pelata, premendola leggermente nel composto ancora morbido.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

Valutazioni

Per poter valutare questa ricetta è necessario accedere o registrarsi.

Clicca qui per vedere gli altri vantaggi della registrazione.