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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Torta a sorpresa

MC connect
10 pezzi
Minima
Pronto in: 1:25 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018

PER 10 PEZZI (STAMPO A CERNIERA 24 CM Ø)

  • 30 g di nocciole
  • 110 g di gruyère
  • 60 g di olive nere denocciolate
  • 160 g di prosciutto cotto
  • 180 g di farina (tipo 00)
  • 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
  • 80 ml di olio d’oliva
  • 100 ml di latte (fresco, 1,5% di grassi)
  • 3 uova (grandezza L)
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe

INOLTRE:

  • Olio d’oliva per lo stampo

 

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    1218 kj / 291 kcal
  • proteine: 11 g
  • carboidrati: 14 g
  • grassi: 20 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
1:25 h
  1. Preriscaldate il forno a 160 °C. Ungete leggermente lo stampo a cerniera. Mettete le nocciole nella caraffa e, con il misurino inserito, sminuzzate grossolanamente per 5 secondi/velocità 8. Quindi travasate in una ciotola. Tagliate il gruyère a pezzi e sminuzzatelo nella caraffa, con il misurino inserito, per 8 secondi/velocità 7. Aggiungetelo alle nocciole.
  2. Tagliate le olive e il prosciutto a dadini e mescolateli alle nocciole. Mettete nella caraffa la farina con il lievito in polvere, l’olio, le uova, sale e pepe e mescolate con il misurino inserito per 1 minuto/velocità 5, con il misurino inserito. Con l’aiuto della spatola, spostate la massa dalle pareti interne della caraffa verso il basso. Aggiungete il composto di prosciutto, olive, formaggio e nocciole e mescolate tutto nuovamente, con il misurino inserito, con il tasto reverse/40 secondi/velocità 3.
  3. Versate la massa nello stampo e infornate la torta per 1 ora. Fate la prova cottura con uno spiedino di legno. Eventualmente, aumentate un po’ il tempo di cottura.
  4. Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto. Aprite la cerniera, estraete la torta e fatela raffreddare.

Finito!

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