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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Torta di pancake con i mirtilli

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 1:20 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 30.11.2018
  • 400 g di mirtilli
  • 200 ml di panna (almeno 30% di materia grassa)
  • 1 bustina di addensante per panna
  • 400 g di formaggio quark (20% di materia grassa)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 pizzichi di vaniglia in polvere
  • 120 g di marmellata di mirtilli
  • 6 pancakes pronti
  • 100 ml di sciroppo d’acero

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2680 kj / 640 kcal
  • proteine: 17 g
  • carboidrati: 73 g
  • grassi: 30 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
1:20 h
  1. Mettete la caraffa in frigorifero per 5 minuti. Selezionate nel frattempo i mirtilli, lavateli e asciugateli delicatamente. Applicate nella caraffa l’accessorio mixer, versate la panna, aggiungete l’addensante e montate senza misurino per 2 minuti/velocità 3, mantenendo sempre il contatto visivo. Versate la panna in una ciotola e togliete l’accessorio mixer.
  2. Mescolate nella caraffa il formaggio quark, il succo di limone, lo zucchero e la vaniglia con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 4. Incorporate anche la panna con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 3.
  3. Disponete un pancake su un piatto da torta, spennellate con 20 g di marmellata e 1/6 della panna. Distribuite 30 g di mirtilli e irrorate con 2 cucchiaini di sciroppo d’acero. Procedete in questo modo fino a completare con l’ultimo pancake.
  4. Spalmate sulla torta la marmellata restante e il composto di quark rimasto. Mettete in frigorifero la torta di pancakes per almeno 1 ora.
  5. Prima di servire, decorate con i mirtilli restanti e lo sciroppo d’acero. Se volete evitare il passaggio in frigorifero, decorate la torta con i mirtilli e lo sciroppo d’acero immediatamente prima di servirla.

Finito!

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