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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Torta marmorizzata con liquore all’uovo

10 pezzi
Minima
Pronto in: 1:05 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017

PER 1 STAMPO A CORONA O DA GUGELHUPF DI 16 CM Ø

  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 3 uova
  • 125 g di farina
  • 25 g di fecola di patate
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 150 ml di liquore all’uovo
  • 3 cucchiaini di cacao in polvere
  • 1 goccia di aroma al rum
  • Burro e farina per lo stampo
  • Zucchero a velo per spolverizzare
  • 1 pizzico di sale

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    1130 kj / 270 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 28 g
  • grassi: 14 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
1:05 h
  1. Imburrate lo stampo e spolverizzatelo di farina. Portate il forno a 180 °C. Versate nella caraffa il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale e mescolate il tutto per 15 secondi/velocità 4 ottenendo un composto spumoso. Aggiungete le uova e mescolate il tutto per 30 secondi/velocità 4, spostando l’impasto verso il basso con la spatola.
  2. Mescolate la farina con la fecola e il lievito. Setacciate il tutto direttamente sul composto di burro e zucchero. Usando il tasto impastare lavorate il tutto ottenendo una pasta liscia. Durante l’operazione versate il liquore all’uovo a filo attraverso il foro di riempimento sul coperchio.
  3. Mettete metà dell’impasto nello stampo. Unite alla pasta restante il cacao setacciato e mescolate con l’aroma al rum per 15 secondi/velocità 4, ottenendo un impasto liscio. Versatelo sulla pasta chiara nello stampo.
  4. Passate una forchetta nell’impasto, facendo dei movimenti a spirale dal basso verso l’alto, in modo da creare la marmorizzazione. Fate cuocere il dolce per 35 minuti, sfornatelo e lasciatelo riposare per 10 minuti nello stampo. Sformate il dolce e lasciatelo raffreddare su una gratella. Servitelo cosparso di zucchero al velo.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

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di ella14 al 19.03.2019 da 14:30 Uhr