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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Tortilla spagnola

4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:55 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 18.10.2018
  • 300 g di patate a pasta soda
  • 2 cipolle (100 g)
  • 25 ml di olio d’oliva
  • 50 g di peperoni rossi
  • 50 g di zucchine
  • 5 uova (grandezza M)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    946 kj / 226 kcal
  • proteine: 11 g
  • carboidrati: 14 g
  • grassi: 14 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:55 h
  1. Sbucciate le patate e tagliatele a dadi di 0,5 cm.
  2. Sbucciate le cipolle, tagliatele in quattro, versatele nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito per 5 secondi/velocità 6. Spostate le cipolle dalle pareti della caraffa verso il fondo con la spatola, unite l’olio e fate appassire con il tasto rosolare/3 minuti.
  3. Applicate nella caraffa l’accessorio mixer. Unitevi i dadini di patata e fateli stufare con il tasto rosolare.
  4. Nel frattempo lavate il peperone e la zucchina, private il peperone dei semi e delle nervature, eliminate le estremità della zucchina e tagliate entrambi a pezzettini. Versate i dadini di patata con le cipolle in uno scolapasta e fateli scolare bene.
  5. Sbattete le uova in una ciotola. Aggiungete le patate con le cipolle, i peperoni e le zucchine. Salate e pepate.
  6. Versate nella caraffa 1 litro di acqua e applicatevi il cestello vapore. Foderate di carta da forno il cestello vapore piano, facendo attenzione che le fessure laterali rimangano libere. Inserite il cestello vapore piano e versatevi lentamente il composto di uova e verdure. Fate cuocere la tortilla con il tasto cottura al vapore/25 minuti. Al termine della cottura togliete con cura il coperchio e sollevate la tortilla sulla carta da forno.

CONSIGLIO: La tortilla è deliziosa anche con del chorizo, una salsiccia spagnola piccante, tagliata a piccoli pezzetti.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

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di olame1 al 24.03.2019 da 17:29 Uhr
di Barbarella641 al 30.01.2019 da 12:13 Uhr