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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Tuberi e radici in salsa di panna

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:54 h
Tempo di preparazione: 30 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018
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Passo a passo
Ingredienti
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  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 kg di carote
  • 500 g di patate a pasta farinosa
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 1 cipolla rossa (80 g)
  • 30 g di burro
  • 50 ml di brodo di pollo caldo
  • 50 ml di panna (almeno 30% di grassi)
  • Pepe a piacere

 

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1047 kj / 250 kcal
  • proteine: 6 g
  • carboidrati: 33 g
  • grassi: 11 g
Preparazione
Tempo di preparazione
30 min.
Pronto in
0:54 h
  1. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo e sminuzzatelo nella caraffa con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Versatelo in una ciotola. Pelate le carote e le patate e tagliatele a dadini. Versate nella caraffa 1 litro di acqua, fissate alla caraffa il cestello di cottura e distribuitevi le patate. Mettete le carote nel cestello vapore fondo, quindi collocate quest’ultimo sulla caraffa. Insaporite le carote con sale e zucchero, richiudete il cestello vapore e fate cuocere il tutto con il tasto cottura al vapore.
  2. Tenete le verdure in caldo e svuotate la caraffa. Pelate la cipolla, dividetela in quattro e sminuzzatela con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 10. Unite il burro e fate rosolare il tutto senza misurino inserito con il tasto rosolare/2 minuti. Versate il brodo di pollo e la panna e scaldate senza misurino per 1 minuto/velocità 1/95 °C. Unite le patate, le carote e il prezzemolo, quindi mescolate con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 3. Eventualmente regolate ancora di sale e pepe.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito