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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Uova strapazzate al vapore

MC connect
6 vasetti
Minima
Pronto in: 0:27 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 31.01.2019

PER 6 VASETTI DA 200 ML CAD.

  • 100 g di emmentaler (45% di grassi)
  • 2 scalogni (60 g)
  • 15 ml di olio d’oliva
  • 8 pomodori ciliegino (100 g)
  • 8 uova (grandezza M)
  • 40 ml di latte (fresco, 3,5% di grassi)
  • 2 pizzichi di pepe
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 2 cucchiai di erba cipollina spezzettata (anche congelata)

INOLTRE

  • Olio per i vasetti

 

 

Valori nutrizionali

A vasetto:

  • calorie
    833 kj / 199 kcal
  • proteine: 14 g
  • carboidrati: 2 g
  • grassi: 15 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
0:27 h
  1. Tagliate grossolanamente l’emmentaler a dadini, metteteli nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 7. Travasate quindi il formaggio in una ciotola e mettetelo da parte. Lavate la caraffa.
  2. Pelate gli scalogni, tagliateli a metà e metteteli nella caraffa. Sminuzzateli finemente con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 7. Con l’aiuto della spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa.
  3. Unite l’olio e fare rosolare il tutto senza il misurino inserito con il tasto rosolare/2 minuti.
  4. Lavate i pomodori ciliegino e divideteli in quattro. Versateli nella caraffa con le uova, il latte, 2 pizzichi di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, l’erba cipollina e l’emmentaler, quindi mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/15 secondi/velocità 3.
  5. Ungete d’olio i vasetti per le conserve e distribuitevi uniformemente il composto di uova. Richiudete con pellicola trasparente tenuta ben tesa. Disponete i vasetti nel cestello vapore fondo. Riempite la caraffa con 1 litro di acqua, richiudete il cestello vapore e posizionatelo sulla caraffa, quindi fate cuocere con il tasto cottura al vapore.
  6. Togliete i vasetti dal cestello vapore, eliminate la pellicola trasparente e serviteli.

 

CONSIGLIO

L’uovo strapazzato così preparato è perfetto per un picnic o per un pasto veloce, da portare con sé. Allo scopo, chiudete i vasetti non con la pellicola trasparente ma direttamente con un anello di gomma e il coperchio di vetro adatto.

 

 

Finito!

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di dueparole80 al 16.01.2020 da 13:45 Uhr
di Sbra87 al 07.12.2019 da 00:45 Uhr