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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Variazione sulla crema di tonno

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 1:15 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 28.08.2018

PER LA CREMA DI TONNO

  • 1 scatola di tonno al naturale (200 g di peso scolato)
  • 3 rametti di prezzemolo riccio
  • 1 cucchiaio di capperi in salamoia (scolati)
  • 150 g di formaggio fresco al naturale (65% di grassi)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 pizzichi di pepe
  • 3 pizzichi di sale

PER L’INSALATA:

  • 120 g di lollo bionda
  • 30 g di rucola
  • 2 cucchiai di aceto di mela
  • 1 cucchiaino di senape in grani
  • 6 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di miele
  • 3 pizzichi di pepe
  • 3 pizzichi di sale
  • 16 crostini di pane

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    461 kj / 110 kcal
  • proteine: 14 g
  • carboidrati: 1 g
  • grassi: 5 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
1:15 h
  1. Fate scolare il tonno per 10 minuti, premendolo leggermente. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline e sminuzzatele con il tasto turbo/3 secondi con il misurino inserito. Spostate il prezzemolo dalle pareti verso il fondo della caraffa con la spatola.
  2. Unite il tonno, il formaggio fresco, il succo di limone, pepe e sale, quindi lavorate il tutto con il misurino inserito per 30 secondi/velocità 5. Tritate finemente i capperi con un coltello, versateli nella caraffa e mescolate con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 2. Tenete la crema in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla. Mondate l’insalata, lavatela, sgrondatela per asciugarla e spezzettatela. Mescolate insieme in una ciotola capiente tutti gli altri ingredienti dell’insalata, tranne i crostini di pane, unite l’insalata e mescolate bene. Mettete su ogni crostino di pane una noce di crema di tonno e serviteli con l'insalata.

Finito!

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