Zum Inhalt springen
  • Aggiornamento del firmware

    Gentile cliente, attualmente alcuni Monsieur Cuisine stanno ricevendo un aggiornamento del firmware.

    Nota bene: dopo l'installazione, la password Wifi deve essere reinserita una volta.

    In seguito, è possibile utilizzare immediatamente tutte le fantastiche funzioni e cucinare di nuovo ricette deliziose.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Vellutata all’aglio

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:35 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 23.09.2021
Ultime modifiche: 27.10.2021
  • 2 cipolle piccole (100 g)
  • 5 spicchi d’aglio
  • 50 g di burro morbido
  • 50 g di farina (tipo 00)
  • 1 litro di brodo vegetale a temperatura ambiente
  • 100 ml di panna fredda (30 % di grassi)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1135 kj / 271 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 14 g
  • grassi: 22 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:35 h
  1. Sbucciate le cipolle e gli spicchi d’aglio. Tagliate le cipolle a metà e mettetele nella caraffa insieme agli spicchi d’aglio. Sminuzzate, con il misurino inserito, per 5 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola, raccogliete sul fondo della caraffa il trito rimasto sulle pareti interne, quindi aggiungete il burro morbido a pezzetti. Fate imbiondire, senza il misurino inserito, con il tasto rosolare/3 minuti/100 °C. Setacciate la farina direttamente nella caraffa e, senza il misurino inserito, fatela rosolare con il tasto rosolare/2 minuti/110 °C. Aggiungete il brodo vegetale a temperatura ambiente e, con il misurino inserito, mescolate per 10 secondi/velocità 5. Quindi fate cuocere con il misurino inserito per 18 minuti/100 °C/velocità 2. Aggiungete la panna fredda, 1 cucchiaino di sale e 3 pizzichi di pepe, quindi, con il misurino inserito, fate cuocere per altri 2 minuti/100 °C/velocità 2. Insaporite a piacere con sale e pepe e, con il misurino inserito, mescolate per 10 secondi/velocità 2. Frullate la vellutata, con il misurino inserito, per 20 secondi/velocità 9 e servitela subito.

 

CONSIGLIO

Servite la zuppa con dadini di pane tostato: tagliate 100 g di pane raffermo a cubetti di 1 cm e fateli tostare in una padella con un po' di burro.

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito