Zum Inhalt springen
  • Aggiornamento del firmware

    Gentile cliente, attualmente alcuni Monsieur Cuisine stanno ricevendo un aggiornamento del firmware.

    Nota bene: dopo l'installazione, la password Wifi deve essere reinserita una volta.

    In seguito, è possibile utilizzare immediatamente tutte le fantastiche funzioni e cucinare di nuovo ricette deliziose.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Vellutata di carote all’arancia

4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 31.03.2020
Ultime modifiche: 05.02.2020
  • 1 cipolla (80 g)
  • 10 carote (700 g)
  • 1 pezzetto di zenzero (2 cm)
  • 1 patata di media grandezza (120 g)
  • 2 cucchiai di olio di colza
  • 2 arance (400 g)
  • 500 ml di brodo vegetale a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe
  • 2 cucchiai di crème fraîche (30 % di grassi)

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    946 kj / 226 kcal
  • proteine: 5 g
  • carboidrati: 30 g
  • grassi: 9 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Sbucciate la cipolla e tagliatela a quartini. Lavate le carote, pelatele e tagliatele a pezzetti di 2 cm di lunghezza. Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine. Sbucciate la patata, lavatela e tagliatela a dadini di 2 cm di lato.
  2. Versate la verdura nella caraffa insieme allo zenzero, sminuzzate con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 7, e con l’aiuto della spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa.
  3. Aggiungete l’olio di colza e fate appassire senza misurino inserito e il tasto rosolare/7 minuti/100 °C.
  4. Spremete le arance per ricavarne il succo. Aggiungete il succo nella caraffa insieme al brodo vegetale a temperatura ambiente, a 1 cucchiaino di sale e a 2 pizzichi di pepe, quindi proseguite la cottura con il misurino inserito per 25 minuti/100 °C/velocità 1.
  5. Riducete la zuppa a purea con il misurino inserito per 2 minuti/velocità 7-10, aumentando gradualmente la velocità. Controllate la consistenza e se necessario frullate ancora con il misurino inserito per 30 secondi/velocità 10.
  6. Aggiungete la crème fraîche, regolate di sale e di pepe e mescolate con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 4.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito