Zum Inhalt springen
  • Informazioni importanti

    Gentile cliente, desidera utilizzare tutte le fantastiche caratteristiche e ricevere nuove ricette di Monsieur Cuisine connect?

    Allora Le raccomandiamo di scaricare ora il nostro ultimo aggiornamento del software. È necessario installarlo prima di usare la macchina per la prima volta. Consigliamo espressamente di eseguire un aggiornamento anche a tutti coloro che erano già nostri clienti. Qui troverà istruzioni dettagliate al riguardo.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Ciao! Questa è una ricetta CookingPilot.
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Verdure primaverili con salsa di formaggio

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:44 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 21.01.2020
Ultime modifiche: 15.04.2021

PER LE VERDURE

  • 1 cavolo rapa (400 g)
  • 5 carote (400 g)
  • 500 g di patate a pasta soda
  • 1 broccolo (500 g)
  • 1 cucchiaino di sale

PER LA SALSA

  • 25 g di amido di mais o fecola di patate
  • 200 ml di latte a temperatura ambiente (fresco, 3,5% di grassi)
  • 150 g di formaggio fresco alle erbe a temperatura ambiente (doppia panna)
  • 1 cucchiaino di preparato granulare per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1369 kj / 327 kcal
  • proteine: 14 g
  • carboidrati: 34 g
  • grassi: 14 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:44 h
  1. Pelate il cavolo rapa, le carote e le patate, lavateli e tagliateli a pezzetti di 3 cm di lato. Lavate il broccolo e separate le rosette. Distribuite il cavolo rapa, le carote e il broccolo nel cestello vapore fondo e in quello piano. Versate le patate nel cestello di cottura.
  2. Mettete nella caraffa 1 litro di acqua, aggiungete 1 cucchiaino di sale e applicate il cestello di cottura. Fissate il cestello vapore piano in quello fondo, richiudetelo e sistemate entrambi sulla caraffa. Fate cuocere il tutto con il tasto cottura al vapore. Togliete il cestello vapore e tenetelo da parte richiuso. Togliete anche il cestello di cottura e svuotate la caraffa tenendo da parte il liquido.
  3. Stemperate l'amido di mais in 50 ml di latte a temperatura ambiente fino a ottenere una consistenza liscia. Mettete nella caraffa il latte a temperatura ambiente rimanente, il formaggio fresco alle erbe a temperatura ambiente, il preparato granulare per brodo vegetale, 1 cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe, l'amido di mais stemperato e 50 ml del liquido di cottura raccolto, quindi riscaldate, con il misurino inserito, per 5 minuti/velocità 3/100 °C. Con l'aiuto della spatola, mescolate una volta sul fondo della caraffa, quindi mescolate, con il misurino inserito, per 12 secondi/velocità 6. Quindi, se occorre, lasciate riposare la salsa nella caraffa ancora per 1 minuto, in modo che si addensi. Distribuite le verdure con le patate sui singoli piatti, nappatele con la salsa e servitele.

CONSIGLIO

Per una preparazione più ricca, potete cuocere sulle verdure anche qualche fetta di polpettone.

Se la salsa è troppo densa, diluitela con altro liquido di cottura delle verdure, senza superare però i 50 ml.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito