Vin brulé bianco

1. Lavate le arance in acqua calda. Prelevate la buccia di 1 arancia e spremete entrambi gli agrumi.
2. Versate nella caraffa il succo e la buccia d’arancia, il succo di mela, le spezie e lo zucchero e cuocete per 8 minuti/velocità 1 /100 °C con il misurino inserito.
3. Aggiungete il vino bianco e il miele e cuocete per 10 minuti/velocità 1 /70 °C con il misurino inserito. Lasciate riposare il vin brulé per almeno 1 ora nella caraffa chiusa.
4. Filtrate il vin brulé versandolo in una bottiglia sterile e riponetela al fresco fino al momento di utilizzarlo. Dev’essere bevuto entro una settimana. Prima di bere il vin brulé riscaldatelo leggermente, senza farlo bollire, per evitare che gli aromi vadano persi.

CONSIGLIO: La dolcezza del vin brulé può essere adattata al proprio gusto personale con un po’ di miele. È molto buono anche con un goccio di rum bianco. Il vin brulé fatto in casa può essere un ottimo regalo dalla propria cucina.