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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Zabaione

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:17 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 8 tuorli freschissimi
  • 160 g di zucchero
  • 100 ml di vino liquoroso (per es. Marsala)

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1273 kj / 304 kcal
  • proteine: 6 g
  • carboidrati: 33 g
  • grassi: 13 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
0:17 h
  1. Versate tutti gli ingredienti nella caraffa. Applicate l’accessorio mixer e, con il misurino inserito, mescolate il composto per 12 minuti/velocità 3/70 °C, fino a quando diventerà denso e spumoso.
  2. Distribuite immediatamente lo zabaione nelle coppette e servitelo ancora caldo.

CONSIGLIO Se preferite, potete servire lo zabaione freddo. In questo caso, ricordatevi di mescolarlo regolarmente mentre si sta raffreddando, per evitare che il vino si separi dalla crema, depositandosi sul fondo.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito