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© NGV mbH, foto: N.N.
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Zuppa con ravanelli e aneto

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:42 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 300 g di patate a pasta farinosa
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva o burro
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 125 g di panna
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 250 g di prosciutto cotto
  • 1 cucchiaio di aneto tritato
  • Noce moscata grattugiata
  • Sale
  • Pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1424 kj / 340 kcal
  • proteine: 16 g
  • carboidrati: 16 g
  • grassi: 19 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:42 h
  1. Sbucciate le patate e le carote, poi lavatele. Sbucciate la cipolla e l’aglio, tagliate la cipolla a quartini. Riducete patate e carote a dadi grossolani, poi versateli nella caraffa. Azionate per 2 volte il tasto turbo. Aggiungete cipolla e aglio e usate il tasto turbo per 1 volta. Versate il tutto in una ciotola e pulite la caraffa.
  2. Versate nella caraffa olio o burro e scaldate per 45 secondi/90 °C/velocità 1. Aggiungete le verdure e fate rosolare con il tasto rosolare/6 minuti/100 °C. Versate il brodo vegetale e la panna e fate sobbollire per 15 minuti/100 °C/velocità 1.
  3. Nel frattempo mondate i ravanelli, lavateli e tagliateli a bastoncino. Riducete il prosciutto a dadini.
  4. Al termine della cottura frullate la zuppa per 20 secondi/velocità 6-8 aumentando gradualmente. Profumate con l’aneto e insaporite con sale, pepe e noce moscata. Versate la zuppa nelle singole fondine e servitela dopo averla cosparsa con dadini di prosciutto e bastoncini di ravanelli.

Finito!

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