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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Zuppa di cipolle

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:57 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 125 g di Emmentaler
  • 4 rametti di prezzemolo riccio
  • 500 g di cipolle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di burro
  • 1 l di brodo di manzo a temperatura ambiente
  • ½ cucchiaino di timo fresco tritato
  • ½ cucchiaino di origano fresco tritato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe
  • 4 fette di pane bianco

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1151 kj / 275 kcal
  • proteine: 17 g
  • carboidrati: 16 g
  • grassi: 16 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:57 h
  1. Tagliate grossolanamente il formaggio e sminuzzatelo nella caraffa per 10 secondi/velocità 6 con il misurino inserito. Versatelo in una ciotola.
  2. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo e staccate le foglioline. Versatele nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 6. Versatele in una ciotola e lavate la caraffa.
  3. Pelate le cipolle e l’aglio. Tagliate le cipolle a fettine e 1 spicchio d’aglio a lamelle. Versate il burro nella caraffa e fatelo fondere con il misurino per 1 minuto e 15 secondi/velocità 2/100 °C. Unite le cipolle e l’aglio e fate appassire con il tasto rosolare/10 minuti/100 °C senza misurino.
  4. Bagnate con il brodo a temperatura ambiente, unite il timo, l’origano, sale e pepe. Fate cuocere la minestra con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/velocità 1/100 °C.
  5. Portate il forno a 220 °C. Tostate le fette di pane bianco e strofinatele con il secondo spicchio d’aglio. Versate la zuppa in tazze da brodo resistenti al calore. Disponete sulla preparazione le fette di pane e cospargetele con il formaggio. Fate gratinare in forno per 10 minuti e servite cosparso di prezzemolo.

CONCIGLIO: Se non ci sono bambini a tavola, potete insaporire ulteriormente la zuppa con poco vino bianco.

Finito!

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