Ricetta di
Monsieur Cuisine
Zuppa di lenticchie
MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 13:15 h
Tempo di preparazione: 30 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 29.01.2018
Preparazione
Tempo di preparazione
30 min.
30 min.
Pronto in
13:15 h
13:15 h
- Sciacquate le lenticchie, mettetele in una pentola, copritele con 500 ml di acqua e lasciatele ammollare per 12 ore coperte. (Conservate poi l’acqua di ammollo.)
- Trascorso questo tempo mondate le carote e il sedano rapa, pelateli e tagliateli a pezzetti grossolani. Versate il tutto nella caraffa e sminuzzate per 6 secondi/velocità 8. Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà. Mondate il porro, lavatelo, tagliatelo a pezzetti e versateli nella caraffa con la cipolla. Sminuzzateli per 5 secondi/velocità 8.
- Unite anche l’olio di semi di girasole e fate appassire il tutto con il tasto rosolare/3 minuti/100 °C. Aggiungete anche le lenticchie, la loro acqua di ammollo e il preparato granulare per brodo, mescolando il tutto con l’aiuto della spatola. Fate cuocere con il tasto reverse/per il tempo indicato sulla confezione delle lenticchie/90 °C/velocità 1. Quando mancano 10 minuti al termine della cottura sciacquate i salamini e tagliateli a metà, versateli nella caraffa e portate a cottura.
- Profumate la zuppa con il levistico, la maggiorana, sale, pepe e aceto di mele, poi servitela.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito
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