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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Zuppa di udon con verdure

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:29 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 03.05.2021
Ultime modifiche: 13.09.2021
  • 1 carota grande (120 g)
  • 200 g di funghi champignon bruni (detti anche prataioli bruni)
  • 4 cipollotti piccoli (100 g)
  • 1,2 litro di brodo di miso caldo
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 400 g di udon giapponesi

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1876 kj / 448 kcal
  • proteine: 17 g
  • carboidrati: 78 g
  • grassi: 7 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
0:29 h
  1. Lavate la carota, pelatela e tagliatela a fettine spesse 0,5 cm. Mondate i funghi champignon e tagliateli a quartini. Pulite i cipollotti, lavateli e tagliateli ad anelli sottili, quindi tenetene da parte un terzo. Versate nella caraffa il brodo di miso bollente insieme alla salsa di soia e alle verdure, quindi fate bollire con il misurino inserito e il tasto reverse/5 minuti/velocità 1/130 °C. Togliete il misurino dal coperchio della caraffa e fate cuocere la zuppa senza misurino con il tasto reverse/tempo di cottura indicato sulla confezione dei noodle + 1 minuto/velocità 1/100 °C. Una volta avviato il dispositivo, inserite i noodle udon nella caraffa attraverso il foro di riempimento. Distribuite la zuppa nelle fondine e servite dopo aver spolverato con i cipollotti tenuti da parte. Togliete il misurino dal coperchio e fate cuocere la zuppa senza misurino inserito con il tasto reverse/tempo di cottura indicato sulla confezione dei noodle + 1 minuto/velocità 1/100 °C. Una volta avviato il dispositivo, inserite i noodle udon già cotti nella caraffa attraverso il foro di riempimento. Distribuite la zuppa nei piatti e guarnite con i cipollotti tenuti da parte.

CONSIGLIO

Potete arricchire la zuppa con del pollo già cotto, striscioline di manzo, gamberi o tofu. Sperimentate anche altre verdure a piacere.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito