Zuppa di udon con verdure

1. Lavate la carota, pelatela e tagliatela a fettine spesse 0,5 cm. Mondate i funghi champignon e tagliateli a quartini. Pulite i cipollotti, lavateli e tagliateli ad anelli sottili, quindi tenetene da parte un terzo. Versate nella caraffa il brodo di miso bollente insieme alla salsa di soia e alle verdure, quindi fate bollire con il misurino inserito e il tasto reverse/5 minuti/velocità 1/130 °C. Togliete il misurino dal coperchio della caraffa e fate cuocere la zuppa senza misurino con il tasto reverse/tempo di cottura indicato sulla confezione dei noodle + 1 minuto/velocità 1/100 °C. Una volta avviato il dispositivo, inserite i noodle udon nella caraffa attraverso il foro di riempimento. Distribuite la zuppa nelle fondine e servite dopo aver spolverato con i cipollotti tenuti da parte. Togliete il misurino dal coperchio e fate cuocere la zuppa senza misurino inserito con il tasto reverse/tempo di cottura indicato sulla confezione dei noodle + 1 minuto/velocità 1/100 °C. Una volta avviato il dispositivo, inserite i noodle udon già cotti nella caraffa attraverso il foro di riempimento. Distribuite la zuppa nei piatti e guarnite con i cipollotti tenuti da parte.

CONSIGLIO

Potete arricchire la zuppa con del pollo già cotto, striscioline di manzo, gamberi o tofu. Sperimentate anche altre verdure a piacere.