Ga naar de inhoud
  • Belangrijke informatie

    Beste klant, u wilt alle fantastische functies gebruiken en nieuwe recepten ontvangen van Monsieur Cuisine connect?

    Ons advies: download nu onze nieuwste software-update. Installeer deze alstublieft vóór het eerste gebruik van de machine. We raden ook alle bestaande klanten uitdrukkelijk aan om een update uit te voeren. Een gedetailleerde handleiding vindt u hier.

24.06.2021

Midzomer

Midsommar_kleiner.jpg

Het Zweedse midzomerfeest

Spelletjes spelen, zingen, bloemversieringen maken en lekker eten in gezelschap van vrienden en familie – zo ziet het midzomerfeest er in Zweden uit. ‘Midsommar’ is na Kerstmis het belangrijkste feest van de Zweden en wordt gevierd op vrijdag tussen 19 en 25 juni. De eigenlijke feestdag, ‘midsommardag’, valt op de dag erna, maar de festiviteiten beginnen al op vrijdag, de midzomeravond of ‘midsommarafton’. Vaak vieren de mensen de hele nacht door, omdat het in de zomer heel lang licht is in Zweden; de zon is nog maar net ondergegaan of hij komt alweer op. Wat er tijdens dit bijzondere feest allemaal gebeurt en wat er zoal op tafel komt, lees je in dit artikel.

De magische midzomernacht

Op 24 juni vieren christenen de Sint-Jansdag. Omdat deze dag kort na de zomerzonnewende valt, wordt hij wel eens ten onrechte verward met het ‘midsommar’-feest. Al sinds mensenheugenis maken vreugdevuren, lekker eten en muziek deel uit van het midzomerfeest. Pas in de late middeleeuwen kwam daar de traditie van de midzomerboom of meiboom, de ‘majstång’ bij. Majstång komt van het Zweedse woord ‘maja’ en betekent zoveel als ‘met bloemen versieren’. Nadat de midzomerboom is voorbereid wordt hij samen met vrienden en familie met bladertakjes en bloemen versierd en opgericht.

Midzomer is voor alle Zweden een feest vol magie. Jonge vrouwen plukken zeven verschillende soorten wilde bloemen die ze onder hun hoofdkussen leggen, in de hoop op mooie dromen over hun toekomstige echtgenoot. Wat precies moet echter geheim blijven en ook tijdens het plukken mogen ze eigenlijk niks zeggen, want dat zou de betovering verbreken. Ook maken ze bloemenkransen die voor vruchtbaarheid en wedergeboorte staan. Bloemen en planten vormen het middelpunt van dit feest, net als lekker eten en een borreltje. :-)

Vis, aardappelen en aardbeien

Veel Zweden vieren het midzomerfeest met een groots barbecuefeest. ‘s Middags komen traditioneel ingelegde haring (‘dorpel’), zalm in een zoetig sausje (‘gravlax’) en gekookte jonge aardappelen met dille (‘potatis’) op tafel. Het dessert bestaat uit verse Zweedse aardbeien (‘jordgubbar’) met heel veel slagroom of een aardbeientaart. Ook ijs (‘glas’), zelfgemaakt dan wel kant-en-klaar, mag niet ontbreken. En de hele dag door drinkt men graag een zelfgestookt borreltje (‘snaps’). Vooral aquavit is erg populair. Bij elke borrel hoort een lied te worden gezongen, wat minstens zo belangrijk is als het uitbrengen van een ‘skål!’ – proost!

Zwemmen, skiën en spelletjes spelen

Na al het versieren, het maken van bloemenkransen, eten en borreltjes drinken wordt natuurlijk vrolijk doorgefeest.
Plezier hebben en zich lekker uitleven horen bij een echt midzomerfeest, en daarom staan ook gezelschapsspelletjes als ‘kubb’ of het traditionele ‘femkamp’ op de agenda. Femkamp bestaat uit vijf verschillende buitenspelen, waaronder croquet, zaklopen en touwtrekken. Zweden die in het noorden of de hoger gelegen delen van het land wonen, grijpen de kans aan om bij middernachtzon een keer van de skipiste af te gaan. Anderen nemen een nachtelijke duik in een meertje. In Zweeds Lapland gaat de zon in deze tijd van het jaar helemaal niet meer onder en kunnen de mensen 24 uur lang feesten, zingen, dansen en spelen.

Midsommar – het feest van de zomerzonnewende wanneer de nacht dag wordt, is hét moment dat je je even lekker mag laten gaan. Liedjes zingen bij een borrel, dansen, alles met bloemen en bont crêpelint versieren en lekker eten zijn dan net zo belangrijk als vrienden en familie.

Skål för Sverige!

© © NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Zweedse midzomersandwichtaart
MC connect
12 stukken
gemiddeld
Klaar in: 1:30 Std.
Voorbereidingstijd: 30 Min.
Zweedse midzomersandwichtaart
© © NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Zelfgemaakte ijshoorntjes
MC connect
10 stuks
gemiddeld
Klaar in: 1:10 Std.
Voorbereidingstijd: 20 Min.
Zelfgemaakte ijshoorntjes
© © NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Pistache-ijs met munt
MC connect
8 porties
eenvoudig
Klaar in: 10:25 Std.
Voorbereidingstijd: 25 Min.
Pistache-ijs met munt