Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Aardbeien-chocolade-ijstaart

MC connect
8 stukken
eenvoudig
Klaar in: 6:20 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 03.02.2021
Laatst gewijzigd op: 04.05.2021

VOOR 8 STUKKEN (SPRINGVORM 18 CM Ø)

  • 10 met witte crème gevulde chocoladekoekjes (bijv. Oreo; 110 g)
  • 30 g zachte boter
  • 200 g aardbeien
  • 3 zakjes vanillesuiker (à 8 g)
  • 300 g natuuryoghurt (1,8% vet)
  • 250 g mascarpone (41% vet)
  • 8 aardbeien-chocoladerepen (bijv. Yogurette)

VOOR DE VERSIERING:

  • aardbeien-chocoladerepen (bijv. Yogurette)
  • 100 g pure chocolade
  • met witte crème gevulde chocoladekoekjes (bijv. Oreo)
  • verse aardbeien en/of frambozen (afgespoeld en drooggedept)

Voedingsstoffen

per stuk:

  • Calorische waarde
    1436 kj / 343 kcal
  • Eiwit: 8 g
  • Koolhydraten: 26 g
  • Vet: 23 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
6:20 Uur.
  1. Doe de chocoladekoekjes in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 8 seconden/stand 7 fijn. Voeg de zachte boter in stukken toe, plaats het deksel en de maatbeker en verwarm de boter 3 minuten/stand 2/65 °C.
  2. Bekleed een springvorm met vershoudfolie. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem en druk dit goed aan. Plaats de vorm 1 uur in de vriezer. Maak de mixkom schoon.
  3. Spoel de aardbeien af, verwijder de kroontjes en snijd grote exemplaren doormidden. Do de aardbeien in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en pureer ze 15 seconden/stand 8 fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Voeg de vanillesuiker, natuuryoghurt en mascarpone toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 20 seconden/stand 7.
  4. Snijd de aardbeien-chocoladerepen in stukjes van 0,5 cm en voeg ze toe aan de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en roer alles met de toets linksdraaiend/15 seconden/stand 1.
  5. Doe het mengsel in de springvorm en strijk het glad. Zet de vorm vervolgens 5 uur in de vriezer.
  6. Neem de springvorm uit de vriezer, open hem voorzichtig en verwijder de vershoudfolie voorzichtig van de rand van de taart. Versier de taart naar hartenlust.
  7. De taart ziet er heel mooi uit met flinterdun gesneden spaanders aardbeien-chocoladerepen (snijd ze met een dunschiller). Leg eerst een paar hele aardbeien in het midden van de taart en verdeel vervolgens de spaanders over de taart.
  8. Of ommantel de taart in zijn geheel met de aardbeien-chocoladerepen. Doe daartoe 100 g pure chocolade in stukken in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak 15 seconden/stand 8 fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Plaats het deksel en de maatbeker en smelt de chocolade vervolgens 2 minuten 30 seconden/stand 1/50 °C. Snijd de aardbeien-chocoladerepen doormidden, bestrijk ze aan de onderkant met gesmolten chocolade en druk ze rechtop en dicht tegen elkaar aan op de rand van de taart. Je kunt ze eventueel vastzetten met een satijnband. Versier de taart tot slot met de overgebleven chocolade of decoreer de taart aan de bovenkant met van tevoren in chocolade gedompelde aardbeien of frambozen.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine