Amandelmelk

1. Doe de amandelen in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak 10 seconden/stand 10 fijn. Voeg het water toe, plaats de maatbeker en mix 1 minuut/stand 10. Giet de amandelmelk door een fijne zeef in een schone kom en druk het vocht uit de restjes in de zeef eruit met een lepel. Bewaar de amandelmelk in de koelkast en verbruik binnen 3 dagen.

VARIATIE KOKOSMELK

Vervang de amandelen door 100 g kokosschaafsel. Verder is de bereiding is hetzelfde.

TIP

Gooi de amandel- of kokosschaafselrestjes in de zeef niet weg, maar gebruik ze voor andere gerechten. Roer bijvoorbeeld eens een lepel door de muesli of een smoothie of voeg het toe aan gebaks- of brooddeeg en bak dit mee.