American pancakes

1. Doe de boter in stukjes in de mixkom en smelt ze zonder maatbeker 2 minuten 30 seconden/stand 2/70 °C. Voeg de melk op kamertemperatuur, de eieren, suiker, bloem, het bakpoeder en 1 snufje zout toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 30 seconden/stand 4.
2. Verhit voor elke pancake 1/2 theelepel boter in een koekenpan. Schep 1 kleine soeplepel beslag in de pan en bak de pancake op matig vuur aan weerszijden goudbruin. Neem de pancake uit de pan en houd hem warm. Herhaal dit met de rest van het deeg, tot alles op is.

VARIATIE

Spoel 200 g bosbessen af en snijd ze doormidden. Voeg per pancake ca. 6 bosbessen toe aan het beslag in de pan en bak de pancake zoals hierboven beschreven.