Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Terug naar het overzicht

Recept van: © Monsieur Cuisine

Ananas-worteltaart

MC connect
12 stukken
eenvoudig
Klaar in: 1:00 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 01.12.2020
Laatst gewijzigd op: 17.04.2018
Afdrukken
Beetje-bij-Beetje
Ingrediënten
Ingrediënten per e-mail versturen

VOOR 12 STUKKEN (1 SPRINGVORM 26 CM Ø)

  • 250 g wortels
  • 250 g rijpe zoete ananas
  • 200 g bruine suiker
  • 5 eieren (maat M)
  • 200 ml milde koolzaadolie
  • 250 g bloem
  • 1 snufje zout
  • 2 tl wijnsteenbakpoeder
  • 150 g kokosschaafsel

VOOR HET GLAZUUR:

  • 200 g witte chocolade
  • 100 ml kokosmelk

EN VERDER:

  • boter voor de vorm
  • 1 el kokosschaafsel voor de garnering

Voedingsstoffen

per stuk:

  • Calorische waarde
    1959 kj / 468 kcal
  • Eiwit: 70 g
  • Koolhydraten: 39 g
  • Vet: 32 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
1:00 Uur.
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schraap de wortels en snijd ze in grove stukken. Doe deze in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 10 seconden/stand 7 fijn. Doe de fijngehakte wortels in een schaal.
  2. Schil de ananas, verwijder de stronk en snijd hem grof in blokjes. Doe deze in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 4 seconden/stand 5 fijn. Meng de fijngehakte ananas met de wortels in de schaal. Spoel de mixkom uit.
  3. Plaats het roeropzetstuk, doe de bruine suiker en eieren in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en klop de eieren 10 minuten/stand 4 crèmig. Verwijder de maatbeker, roer 1 minuut/stand 1 verder en voeg ondertussen de olie in een dunne straal toe aan het eieren-suikermengsel via de vulopening. Verwijder daarna het roeropzetstuk.
  4. Meng de bloem met het zout, wijnsteenbakpoeder en kokosschaafsel. Stel het apparaat in op 2 minuten/stand 3, druk op start en voeg lepel voor lepel het bloemmengsel en het wortel-ananasmengsel toe via de vulopening. Doe het deeg in de ingevette bakvorm en bak de taart 45 minuten in het midden van de oven. Controleer met een houten spiesje of de taart gaar is; laat de taart anders nog een paar minuten bakken.
  5. Laat de taart aansluitend nog ca. 10 minuten rusten in de vorm. Maak hem voorzichtig los van de vorm en laat hem volledig afkoelen op een taartrooster.
  6. Hak voor het glazuur de witte chocolade in grove stukken en doe ze in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en smelt de chocolade 3 minuten/stand 2/80 °C. Roer er daarna de kokosmelk 1 minuut/stand 1 langzaam via de vulopening door.
  7. Verdeel het lauwwarme mengsel over de koude taartbodem en bestrooi met het kokosschaafsel.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine