Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Belgische wafels

Nieuw
MC connect
32 stuks
eenvoudig
Klaar in: 1:00 Uur.
Voorbereidingstijd: 15 Min.
Gemaakt op: 25.07.2022
Laatst gewijzigd op: 17.06.2022
  • 6 eieren (maat M)
  • 2 snufjes zout
  • 250 g boter
  • 200 g suiker
  • 15 g vanillesuiker
  • 500 g bloem
  • 15 g bakpoeder
  • 500 g volle melk (3,5% vet)

EN VERDER

  • 40 g plantolie
  • 100 g poedersuiker
  • Belgisch wafelijzer

Voedingsstoffen

per stuk:

  • Calorische waarde
    682 kj / 163 kcal
  • Eiwit: 3 g
  • Koolhydraten: 19 g
  • Vet: 8 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
15 Min.
Klaar in
1:00 Uur.
  1. Splits de eieren. Plaats het roeropzetstuk in de mixkom, voeg het eiwit toe, plaats het deksel en de maatbeker en klop het eiwit 4 minuten 30 seconden/stand 4 stijf. Voeg halverwege het kloppen 1 snufje zout toe via de vulopening. Verwijder het roeropzetstuk en doe de eiwitsneeuw in een grote schaal.
  2. Doe de zachte boter in stukken in de mixkom, voeg het eigeel, de suiker en vanillesuiker toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 30 seconden/stand 5 glad. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  3. Voeg de bloem, het bakpoeder, de melk en 1 snufje zout toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 30 seconden/stand 4 tot een glad en klontervrij, stevig beslag. Werk plukjes beslag aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel, plaats het deksel en de maatbeker weer en mix nog eens 20 seconden/stand 5.
  4. Voeg het beslag toe aan de eiwitsneeuw in de schaal en schep alles voorzichtig met de spatel door elkaar.
  5. Vet een voor Belgische wafels geschikt wafelijzer dun in met plantolie, verwarm het voor en bak de wafels telkens in 2–3 minuten goudbruin, tot het beslag op is.
  6. Bestuif de wafels naar wens met poedersuiker en serveer ze warm.

 

Tips:

Serveer de wafels ook eens met slagroom, warme kersen, vers rood fruit, een chocoladesaus of een bolletje vanille-ijs.

Wil je de wafels invriezen? Doe ze dan in een diepvrieszak in de vriezer, dan blijven ze 14 dagen goed. Neem ze voor gebruik uit de vriezer, ontdooi ze in de broodrooster of bak ze een paar minuten in de voorverwarmde oven op 140 °C.

 

 

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine