Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Terug naar het overzicht

Recept van: © Monsieur Cuisine

Blini’s met avocadocrème en feta

MC connect
25 stuk
eenvoudig
Klaar in: 0:25 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 01.12.2020
Laatst gewijzigd op: 27.03.2020
Afdrukken
Beetje-bij-Beetje
Ingrediënten
Ingrediënten per e-mail versturen

VOOR 25 BLINI’S

  • 200 ml koude volle melk (3,5% vet, uit de koelkast)
  • 1 tl honing
  • 10 g verse gist
  • 200 g bloem
  • 100 g boekweitmeel
  • 2 eieren (maat M)
  • 2 struiktomaten (200 g)
  • 2 rijpe avocado’s (400 g)
  • 1 knoflookteen
  • 1 el citroensap
  • 1/2 tl zout
  • 2 snufjes peper
  • 200 g feta (21% vet)

EN VERDER

  • olie voor het bakken

Voedingsstoffen

per stuk:

  • Calorische waarde
    398 kj / 95 kcal
  • Eiwit: 4 g
  • Koolhydraten: 10 g
  • Vet: 4 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:25 Uur.
  1. Doe de koude melk met de honing in de mixkom. Verbrokkel de gist erbij, plaats het deksel en de maatbeker en verwarm de melk 2 minuten/stand 1/37 °C. Voeg de bloem, het boekweitmeel en de eieren toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 30 seconden/stand 4. Werk plukjes beslag aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Plaats het deksel en de maatbeker opnieuw en mix het beslag nog eens 30 seconden/stand 4. Doe het beslag in een schaal en maak de mixkom schoon.
  2. Spoel de struiktomaten af, dep ze droog, snijd ze in vieren en verwijder de pitjes en de steelaanzetten. Doe de tomatenpartjes in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 5 seconden/stand 5 fijn. Doe de fijngehakte tomaten in een schaaltje.
  3. Snijd voor de avocadocrème de avocado’s doormidden, verwijder de pitten, lepel het vruchtvlees uit de schil en doe het in de mixkom. Pel de knoflookteen en doe ook die in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en hak alles met de toets turbo/2 seconden fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Plaats het deksel en de maatbeker weer en hak alles opnieuw met de toets turbo/2 seconden fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom weer naar beneden met de spatel.
  4. Voeg de fijngehakte tomaten samen met het citroensap, ½ theelepel zout en 2 snufjes peper toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en meng alles met de toets linksdraaiend/20 seconden/stand 2.
  5. Verhit een beetje olie in een koekenpan en doe een eetlepel beslag in de pan. Bak de blini aan weerszijden goudbruin; herhaal dit met de rest van het beslag tot je 25 blini’s hebt.
  6. Verkruimel een beetje feta over de blini’s en serveer warm met de avocadocrème.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine