Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Cheesecake-brownies in een potje

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 1:15 Uur.
Voorbereidingstijd: 15 Min.
Gemaakt op: 26.08.2020
Laatst gewijzigd op: 09.06.2021

VOOR DE CHOCOLADEMASSA:

  • 100 g pure chocolade (70%)
  • 70 g boter
  • 2 eieren (maat L)
  • 75 g suiker
  • 1 snufje zout
  • 25 g bloem

VOOR DE ROOMKAASMASSA:

  • 100 g roomkaas (ca. 60% vet)
  • 40 g suiker
  • 1 ei (maat L)
  • 2 mespuntjes vanillepoeder

EN VERDER:

  • boter voor de potjes
  • 4 tl chocoladevlokken

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    2127 kj / 508 kcal
  • Eiwit: 10 g
  • Koolhydraten: 48 g
  • Vet: 30 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
15 Min.
Klaar in
1:15 Uur.
  1. Breek de chocolade in stukken, doe ze in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 10 seconden/stand 10.
  2. Voeg de boter in stukken toe, plaats het deksel en de maatbeker en laat alles 5 minuten/stand 1/50 °C smelten.
  3. Voeg de eieren, suiker en 1 snufje zout toe, plaats het deksel en de maatbeker en roer alles 50 seconden/stand 4. Werk restjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  4. Voeg de bloem toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 20 seconden/stand 5. Doe de browniemassa in een beslagkom en maak de mixkom grondig schoon.
  5. Doe alle ingrediënten voor de roomkaasmassa in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 40 seconden/stand 4.
  6. Vet 4 vuurvaste potjes in met boter. Vul ze eerst met de browniemassa en daarna met de roomkaasmassa. Dek elk potje af met een stuk vershoudfolie en zet dit vast met een rubberen ring of elastiek. Maak de mixkom goed schoon.
  7. Doe 1,25 liter heet water in de mixkom, plaats de potjes in het diepe stoomopzetstuk, plaats het deksel erop, zet het stoomopzetstuk op de mixkom en stoom de brownies met de toets stoomgaren/55 minuten gaar.
  8. Verwijder de folie van de potjes en laat de brownies goed afkoelen. Bestrooi ze voor het serveren met de chocoladevlokken.

TIP

Alternatief: Doe de massa’s in steriele weck- of inmaakpotten en sluit deze na het stoomgaren meteen met de deksels. Zo zijn de brownies enkele weken houdbaar.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine