Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Chicken Tikka Masala

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 3:58 Uur.
Voorbereidingstijd: 15 Min.
Gemaakt op: 19.04.2022
Laatst gewijzigd op: 21.04.2022

VOOR DE KIP

  • 500 g kipfilet
  • 100 g yoghurt naturel (3,5% vet)
  • 150 g kruidenpasta tikka masala

VOOR DE SAUS

  • 2 knoflooktenen
  • 1 grote ui (100 g)
  • 1 stuk gemberwortel (3 cm)
  • 1 tl zout
  • 50 g ghee (geklaarde boter)
  • 15 g tomatenpuree
  • 1 tl suiker
  • 2 tl zoete paprikapoeder
  • ½ tl garam masala
  • ½ tl gemalen komijnzaad
  • ¼ tl gemalen koriander
  • ½ tl kurkuma
  • 400 g tomatenstukjes (uit blik)
  • 125 ml hete kippenbouillon
  • 50 ml slagroom (minstens 30% vet; op kamertemperatuur)
  • 25 g gemalen amandelen

EN VERDER:

  • plantaardige olie voor de bakplaat

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    1779 kj / 425 kcal
  • Eiwit: 41 g
  • Koolhydraten: 10 g
  • Vet: 25 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
15 Min.
Klaar in
3:58 Uur.
  1. Spoel de kipfilet af onder de koude kraan, dep hem droog, snijd hem in stukken van 2 x 2 cm en doe deze in een schaal. Doe voor de marinade de yoghurt en de tikka-masala-kruidenpasta in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en meng alles 15 seconden/stand 4. Giet de marinade over het vlees in de schaal en meng goed. Marineer het vlees 3 uur in de koelkast. Maak de mixkom schoon.
  2. Verwarm de ovengrill voor op 225 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk dit dun met plantaardige olie. Verdeel het gemarineerde vlees gelijkmatig over het bakpapier en gril het 12 minuten in de oven; draai het vlees halverwege een keer om. Doe het vlees in een schaal en zet apart.
  3. Pel voor de saus de knoflooktenen en schil de ui en gemberwortel. Snijd de gemberwortel in drie stukjes, snijd de ui doormidden en doe alles samen met 1 theelepel zout in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en hak alles 8 seconden/stand 8 fijn.
  4. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Voeg de ghee toe, plaats het deksel zonder maatbeker en fruit het mengsel met de toets braden/4 minuten/120 °C.
  5. Voeg ook de tomatenpuree, suiker en alle specerijen toe, plaats het deksel en de maatbeker en kook alles 2 minuten/stand 3/100 °C. Voeg de tomatenstukjes uit blik en de hete kippenbouillon toe, plaats het deksel en de maatbeker weer en kook alles nog eens 15 minuten/stand 1/100 °C.
  6. Voeg de slagroom op kamertemperatuur en gemalen amandelen toe, plaats het deksel en de maatbeker en pureer alles 30 seconden/stand 10. Voeg het kippenvlees toe en gaar alles met de toets linksdraaiend/10 minuten/stand 1/90 °C.

 

TIP:

Lekker met basmatirijst en/of naanbrood.

 

 

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine