Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: HOYER
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Cocktailsaus

MC connect
2 potje
eenvoudig
Klaar in: 0:40 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 17.09.2020
Laatst gewijzigd op: 12.04.2019

VOOR 2 POTJES (À 200 G)

  • 1 ei (maat M)
  • 1 1/2 el citroensap
  • 1 tl mosterd
  • 1/4 tl + 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje suiker
  • 300 ml zonnebloemolie
  • 1 tl sinaasappelraspsel
  • 1/4 tl zoet paprikapoeder
  • 50 ml ananassap
  • 3 el sinaasappelsap
  • 20 g tomatenpuree

Voedingsstoffen

per potje:

  • Calorische waarde
    5887 kj / 1406 kcal
  • Eiwit: 4 g
  • Koolhydraten: 9 g
  • Vet: 153 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:40 Uur.
  1. Laat eerst alle ingrediënten op kamertemperatuur komen.
  2. Doe het ei samen met 1 theelepel citroensap, de mosterd, 1 snufje zout, 1 snufje peper en 1 snufje suiker in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 10 seconden/stand 3.
  3. Stel het apparaat bij geplaatste maatbeker in op 4 minuten/stand 4. Start het apparaat en giet de zonnebloemolie eerst langzaam op het deksel van de mixkom, zodat de olie langs de maatbeker in de mixkom druppelt. Verhoog de hoeveelheid olie geleidelijk; de saus moet een fijne, smeuïge consistentie krijgen.
  4. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Voeg het sinaasappelraspsel, ¼ theelepel zout, het paprikapoeder, ananassap, sinaasappelsap, de tomatenpuree en de rest van het citroensap toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 15 seconden/stand 4.
  5. Voeg zout, peper en paprikapooder naar smaak toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix de saus nog eens 5 seconden/stand 4.

TIP

In de koelkast blijft deze cocktailsaus ca. 3 dagen goed.

De saus past uitstekend bij gegrilde zeevruchten, brood en groente.

 

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine