Dadelspread met kerrie

1. Pel de knoflookteen en doe hem met de dadels in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en hak alles 6 seconden/stand 10 fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
2. Voeg de roomkaas, zure room, het kerriepoeder, 2 theelepels zout en ¼ theelepel toe aan de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 15 seconden/stand 4. Voeg nog eens zout en peper naar smaak toe, plaats het deksel en de maatbeker weer en mix de spread nog eens 10 seconden/stand 3.

TIPS:

Doe de spread in een bewaardoosje, sluit dit goed af en bewaar hem in de koelkast, dan blijft hij ca. 1 week goed.

De spread is zalig op platbrood of pita, maar hij past ook heel goed als dipsaus bij rauwkost zoals wortels, komkommer en paprika.

De roomkaas kun je ook zelf maken. Het recept hiervoor vind je in het receptenmenu op het apparaat.

Mocht je het graag wat pittiger hebben, voeg dan nog wat cayennepeper toe.