Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Eieren op roomspinazie uit een potje

MC connect
4 potjes
eenvoudig
Klaar in: 0:50 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 17.09.2020
Laatst gewijzigd op: 23.07.2018

VOOR 4 POTJES (À 220 ML)

  • 30 g Parmezaanse kaas
  • 1 sjalot
  • 200 g verse babyspinazie
  • 100 g roomkaas (volvet)
  • 20 ml volle houdbare melk (3,5% vet)
  • 1/2 tl zout
  • 1 snufje peper
  • 1 mespuntje nootmuskaat
  • 4 eieren (maat M, op kamertemperatuur)
  • 30 g chorizo
  • 1/2 bosje bieslook

EN VERDER:

  • boter voor de potjes

Voedingsstoffen

per potje:

  • Calorische waarde
    1348 kj / 322 kcal
  • Eiwit: 19 g
  • Koolhydraten: 2 g
  • Vet: 27 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:50 Uur.
  1. Vet de potjes in met een beetje boter. Doe de Parmezaanse kaas in stukken in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 8 seconden/stand 10 fijn. Doe de fijngehakte kaas in een schaaltje.
  2. Schil de sjalot, snijd hem doormidden, plaats het deksel en de maatbeker en hak de helften met de toets turbo/1 seconde fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  3. Spoel de babyspinazie af en dep de blaadjes droog. Doe de helft van de spinazie in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak 4 seconden/stand 6. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Voeg de overige spinazie toe, plaats het deksel en de maatbeker en hak 4 seconden/stand 6. De spinazie moet grof gehakt zijn.
  4. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom weer naar beneden met de spatel. Voeg de roomkaas, melk, zout en peper, nootmuskaat en de fijngehakte Parmezaanse kaas toe, plaats het deksel en de maatbeker en roer alles met de toets linksdraaiend/30 seconden/stand 2. Verdeel de roomspinazie over de potjes; maak daarbij in elk in het midden een kuiltje met een lepeltje. Klop de eieren apart los en doe in elk potje een losgeklopt ei.
  5. Maak de mixkom schoon en doe er 1 liter lauwwarm water in. Plaats hierop het diepe stoomopzetstuk en zet de potjes erin. Dek ze losjes af met vershoudfolie of aluminiumfolie, plaats het deksel en gaar de spinazie met de toets stoomgaren/10 minuten. Controleer aan het einde van de gaartijd of het ei in de potjes gaar is (het eigeel moet zacht blijven); laat ze anders nog even garen.
  6. Snijd ondertussen de chorizo in de lengte doormidden en vervolgens in dunne plakjes. Rooster ze in een droge koekenpan op matig tot hoog vuur. Spoel het bieslook af, schud het droog en knip de sprietjes in rolletjes.
  7. Neem de potjes voorzichtig uit het stoomopzetstuk, garneer met de chorizo en het bieslook en serveer warm.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine