Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Eieren verven met natuurverf

MC connect
15 stuk
eenvoudig
Klaar in: 1:50 Uur.
Voorbereidingstijd: 35 Min.
Gemaakt op: 17.09.2020
Laatst gewijzigd op: 19.05.2022

VOOR 3 BLAUWE EN 3 GROENE EIEREN

  • 800 g rodekool
  • 2 tl zuiveringszout

VOOR 3 ROZE EIEREN:

  • 300 ml vocht van in azijn ingemaakte rode bieten (gebruik de bieten daarna voor iets anders)

VOOR 3 PAARSE EIEREN:

  • 300 ml vlierbessensap

VOOR 3 GOUDGELE EIEREN:

  • 2 tl kurkuma of 1 tl verse geraspte geelwortel

EN VERDER:

  • 5 diepvrieszakken (à 3 liter)
  • 15 verse witte eieren (maat S, M of L)
  • 5 el azijn

Voedingsstoffen

per stuk:

  • Calorische waarde
    356 kj / 85 kcal
  • Eiwit: 7 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • Vet: 6 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
35 Min.
Klaar in
1:50 Uur.
  1. Wrijf de eieren grondig schoon met een in azijn gedoopt doekje of met keukenpapier.
  2. Maak voor de blauwe en groene eieren de rodekool schoon, snijd hem in grove stukken, spoel deze af en dep ze droog. Doe ze in porties in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 5 seconden/stand 5 fijn.
  3. Voeg 600 ml water toe, plaats het deksel en de maatbeker en kook de rodekool 45 minuten/stand 1/100 °C. Giet het kookvocht meteen in 2 diepvrieszakken en voeg aan een zak voor groene eieren 2 tl zuiveringszout toe. Spoel de mixkom uit.
  4. Doe voor roze eieren de azijn van de ingemaakte rode bieten in een diepvrieszak.
  5. Doe voor paarse eieren het vlierbessensap in een diepvrieszak.
  6. Doe voor gele eieren 300 ml heet water met de kurkuma in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en kook het 5 minuten/stand 2/100 °C. Doe het gele kookvocht met de geelwortel en 1 eetlepel azijn in een diepvrieszak.
  7. Doe in elke diepvrieszak 3 eieren. Maak de mixkom goed schoon.
  8. Doe 1 liter water in de mixkom. Pers bij het sluiten van de diepvrieszakken er zoveel mogelijk lucht uit en knoop ze dicht of maak ze dicht met een goed sluitende clip. Leg de zakken in het diepe stoomopzetstuk en plaats het deksel. Plaats het geheel op de mixkom en kook de eieren met de toets stoomgaren 25 minuten.
  9. Haal de eieren uit de zakken en laat ze afkoelen.

TIP

Je kunt de kleur van de natuurverf versterken door de eieren voor het koken een paar uur of een nacht in het desbetreffende verfbad te leggen.

Mocht er wat natuurverf op je kleren belanden, verwijder die dan het beste met wat ossengalzeep.

WEETJE

Eieren kun je heel goed verven met verf op natuurlijke basis. De kleur is weliswaar niet zo intens als die van synthetisch verf, maar de eieren krijgen er wel een eigen, heel bijzondere charme door. De verf kun je maken van allerlei levensmiddelen, bijv. koffie, wortels, rode bieten, vlierbessen, spinazie, uien en sommige soorten kool. Handig is dat je de eieren in het stoomopzetstuk tegelijkertijd kunt koken en verven. Ga als volgt te werk: doe 300 ml natuurlijke verfstof en 3 ongekookte eieren in een diepvrieszak, sluit de zak goed af en leg hem in het stoomopzetstuk. Kook hoogstens 5 zakken met eieren gelijktijdig.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine