Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Gazpacho met groene asperges

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:20 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 17.09.2020
Laatst gewijzigd op: 17.04.2018
  • 100 g witbrood
  • 1 tl rode peperkorrels
  • 1 knoflookteen
  • 1 gele paprika (150 g)
  • 250 g tomaten
  • 300 g komkommer
  • 450 g groene asperges
  • 4 kerstomaten
  • 2 el vruchtenazijn
  • 3 el olijfolie
  • ¼ tl zout
  • 2 snufjes peper

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    812 kj / 194 kcal
  • Eiwit: 6 g
  • Koolhydraten: 19 g
  • Vet: 10 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:20 Uur.
  1. Laat het brood in een schaaltje met lauwwarm water weken. Doe de peperkorrels in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en maal ze met de toets turbo/3 seconden fijn. Doe de gemalen peper in een schaaltje. Pel de knoflookteen, doe hem in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak hem met de toets turbo/3 seconden fijn.
  2. Spoel de paprika, tomaten en komkommer af, dep ze droog en maak ze schoon. Snijd de paprika en tomaten in vieren en snijd de komkommer in grove stukken. Spoel de asperges af, schil het onderste derde deel en verwijder de houtige uiteinden. Snijd voor de garnering 1 aspergestengel met een mes in stukjes en zet apart. Snijd de overige asperges in grove stukken. Snijd voor de garnering de kerstomaten in vieren en zet apart.
  3. Knijp het brood goed uit en voeg het met de paprika, tomaten, komkommer, asperges, azijn, olie, ¼ theelepel zout en 2 snufjes peper toe aan het knoflook in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 40 seconden/stand 7.
  4. Voeg aan de gazpacho zout en peper naar smaak toe en schep hem in glazen of kommen. Garneer met de apart gehouden asperge en kerstomaten en de rode peperkorrels en serveer.

TIP

De gazpacho smaakt nog lekkerder als je hem 1 uur voor het serveren in de koelkast zet. Of roer er voor het serveren een handvol ijsblokjes door.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine