Firmware bijwerken

Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Gevulde paprika met djuvec-rijst

MC connect

4 porties

gemiddeld

Klaar in: 0:50 Uur.

Voorbereidingstijd: Min.

Gemaakt op: 26.08.2020

Laatst gewijzigd op: 07.05.2019

4 kleine rode of oranje paprika’s (520 g)
2 middelgrote uien (200 g)
2 knoflooktenen
500 g rundergehakt
1 ei (maat M of L)
1 tl paprikapoeder
1 tl mosterd
2 tl tomatenpuree
2 el paneermeel
3 snufjes peper
1/2 tl zout
400 ml gezeefde tomaten
2 tl gedroogde oregano
1 el suiker
250 g langkorrelige rijst (kooktijd 20 minuten)
700 ml hete groentebouillon
100 ml slagroom (30% vet, op kamertemperatuur)
1 el ajvar

EN VERDER:

1 el verse fijngehakte peterselie

Voedingsstoffen

per portie:

Calorische waarde
3241 kj / 774 kcal
Eiwit: 35 g
Koolhydraten: 75 g
Vet: 35 g

Voorbereiding

Voorbereidingstijd
Min.

Klaar in
0:50 Uur.

Snijd de paprika’s in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten, zaadjes en steelaanzetten en spoel de helften vanbinnen en vanbuiten af.
Schil de uien en snijd ze doormidden. Pel de knoflooktenen. Doe 2 uienhelften en 1 knoflookteen in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak 10 seconden/stand 5. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
Voeg het rundergehakt, ei, paprikapoeder, de mosterd, tomatenpuree, het paneermeel, 3 snufjes peper en ½ theelepel zout toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 20 seconden/stand 3. Vul de paprikahelften royaal met de gehaktmassa.
Leg de gevulde paprikahelften naast elkaar in het diepe stoomopzetstuk. Spoel de mixkom goed uit en droog hem af.
Doe de overige uienhelften en knoflookteen in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak alles 10 seconden/stand 5. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
Voeg de gezeefde tomaten, oregano en suiker toe. Plaats het kookinzetstuk in de mixkom, doe daarin de rijst en giet de hete groentebouillon eroverheen. Plaats nu ook het diepe stoomopzetstuk inclusief deksel op de mixkom en laat alles met toets stoomgaren/30 minuten garen. Verwijder vervolgens het stoomopzetstuk en kookinzetstuk en zet beide apart.
Voeg de slagroom op kamertemperatuur en de ajvar toe aan de tomatensaus in de mixkom, plaats het deksel zonder maatbeker en kook alles 5 minuten/stand 2/100 °C in. Mocht de saus daarna nog te dun zijn, kook hem dan opnieuw zonder maatbeker 5 minuten/stand 2/100 °C in.
Voeg aan de rijst en de saus zout en peper naar smaak toe. Verdeel de gevulde paprikahelften met de rijst en saus over de borden en garneer naar wens met de fijngehakte peterselie.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine