Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Kruidenvinaigrette

8 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:05 Uur.
Voorbereidingstijd: 5 Min.
Gemaakt op: 19.04.2022
Laatst gewijzigd op: 21.04.2022

8 PERSONEN (1 POTJE À 250 ML)

  • 2 sjalotten (50 g)
  • ¼ bosje kruiden (bijv. bieslook, kervel, peterselie)
  • 120 ml olijfolie (op kamertemperatuur)
  • 3 tl dijonmosterd
  • ½ tl zout
  • 2 snufjes peper
  • 30 ml wittewijnazijn

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    569 kj / 136 kcal
  • Eiwit: 0 g
  • Koolhydraten: 1 g
  • Vet: 15 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
5 Min.
Klaar in
0:05 Uur.
  1. Schil de sjalotten en snijd ze doormidden. Spoel de kruiden af, schud ze droog en pluk de blaadjes. Doe de sjalotten en kruiden in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 8 seconden/stand 6 fijn. Werk indien nodig stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Herhaal het fijnhakken.
  2. Voeg de olijfolie op kamertemperatuur, mosterd, ½ theelepel zout en 2 snufjes peper toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 30 seconden/stand 4. Voeg de wittewijnazijn toe, plaats het deksel en de maatbeker weer en mix opnieuw 30 seconden/stand 4.

 

TIPS:

In goed afgesloten glas of bakje in de koelkast blijft deze vinaigrette hoogstens 2 weken goed.

Je kunt in plaats van wittewijnazijn ook rodewijnazijn gebruiken en de vinaigrette nog verfijnen met honing of jam.

 

 

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine