Ga naar de inhoud
  • Belangrijke informatie

    Beste klant, u wilt alle fantastische functies gebruiken en nieuwe recepten ontvangen van Monsieur Cuisine connect?

    Ons advies: download nu onze nieuwste software-update. Installeer deze alstublieft vóór het eerste gebruik van de machine. We raden ook alle bestaande klanten uitdrukkelijk aan om een update uit te voeren. Een gedetailleerde handleiding vindt u hier.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Mermelada de higos (vijgenjam)

MC connect
3 potjes
eenvoudig
Klaar in: 0:30 Uur.
Voorbereidingstijd: 10 Min.
Gemaakt op: 30.07.2021
Laatst gewijzigd op: 12.08.2021
  • Voor 3 potjes à 500 g
  • 1 kg vijgen
  • 2 citroenen (120 g)
  • 500 g bruine suiker

Voedingsstoffen

per potje:

  • Calorische waarde
    3735 kj / 892 kcal
  • Eiwit: 5 g
  • Koolhydraten: 209 g
  • Vet: 2 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
10 Min.
Klaar in
0:30 Uur.
  1. Spoel de vijgen af, maak ze schoon en snijd ze doormidden. Snijd ook de citroenen doormidden en pers ze uit. Doe de vijgen, het citroensap en de suiker in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en roer alles en 1 minuut/stand 1.
  2. Pureer vervolgens alles 10 seconden/stand 6. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  3. Kook vervolgens alles 20 minuten/stand 1/100 °C. Controleer of de jam dik genoeg is; als dit niet het geval is, laat de jam dan nog een paar minuten koken. Doe de kokendhete vijgenjam in gesteriliseerde potjes en schroef de deksels er meteen op. Zet de potjes op de kop tot de jam helemaal afgekoeld is.

 

TIPS

Zet niet-geopende potjes vijgenjam op een donkere, koele plek, dan blijft de jam minstens 1 jaar goed.

Wie dat lekker vindt, kan de jam verfijnen met specerijen en kruiden, zoals steranijs of rozemarijn. Voeg de specerijen en kruiden wel pas na het pureren toe aan de mixkom.

Deze vijgenjam smaakt heerlijk op een met roomkaas besmeerd sneetje brood of bij een kaasplank.

 

DIK GENOEG?

Schep een theelepel van de warme jam op een koud bord en houd het bord iets schuin. Vloeit de jam snel weg, kook hem dan nog 1 minuut. Kijk opnieuw of de jam nu dik genoeg is. Als de jam bijna meteen vast wordt, is hij voldoende ingekookt.

 

 

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine