Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Peperkoekmuffins

MC connect
12 stuks
eenvoudig
Klaar in: 0:35 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 01.12.2020
Laatst gewijzigd op: 21.11.2018
  • 125 g zachte boter
  • 125 g bruine suiker
  • 1/4 tl zout
  • 50 g honing
  • 2 eieren (maat M)
  • 200 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el peperkoekkruiden
  • 100 ml volle melk (3,5% vet)

EN VERDER:

  • papieren muffinvormpjes
  • 20 g poedersuiker

Voedingsstoffen

per stuk:

  • Calorische waarde
    862 kj / 206 kcal
  • Eiwit: 3 g
  • Koolhydraten: 26 g
  • Vet: 10 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:35 Uur.
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Doe de boter in stukken in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en smelt de boter 2 minuten/stand 1/60 °C. Voeg de bruine suiker en ¼ theelepel zout toe, plaats het deksel en de maatbeker en roer de boter 1 minuut/stand 2 schuimig.
  3. Plaats het roeropzetstuk, voeg de honing en eieren toe, plaats het deksel en de maatbeker en roer alles 1 minuut/stand 2.
  4. Meng ondertussen de bloem met het bakpoeder en de peperkoekkruiden in een schaal of kom. Bekleed 12 bakjes van een muffinvorm elk met een papieren vormpje.
  5. Verwijder het roeropzetstuk uit de mixkom. Voeg het bloemmengsel en de melk toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en kneed alles met de toets kneden/1 minuut. Verdeel het deeg over de muffinvormpjes en bak de muffins 20 minuten in de oven. Controleer met een houten spiesje of ze gaar zijn; laat ze anders nog even bakken.
  6. Laat de muffins vervolgens een beetje afkoelen, haal ze voorzichtig uit de bakjes en laat ze volledig afkoelen op een taartrooster. Bestuif ze met poedersuiker en serveer.

TIPS

Lekkere variatie: beleg de muffins voor het bakken ook eens met amandelen en versier ze erna met chocolade- of suikerglazuur.

Voeg gerust nog 2 eetlepels peperkoekkruiden toe aan het bloemmengsel, als je dit lekker vindt.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine