Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Terug naar het overzicht

Recept van: © Monsieur Cuisine

Savooiekool met gehaktballetjes

MC connect
6 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:36 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 01.12.2020
Laatst gewijzigd op: 27.03.2020
Afdrukken
Beetje-bij-Beetje
Ingrediënten
Ingrediënten per e-mail versturen
  • 1 kleine ui (50 g)
  • 400 g half-om-halfgehakt
  • 1 mespuntje gemalen komijnzaad
  • 1/2 tl zout
  • 2 snufjes peper
  • 1 mespuntje chilivlokken
  • 1 snufje scherp paprikapoeder
  • 1 kleine savooiekool (700 g)
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 1 l pittige vleesbouillon (op kamertemperatuur)

EN VERDER:

  • 200 g zure room (20% vet)

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    1457 kj / 348 kcal
  • Eiwit: 22 g
  • Koolhydraten: 31 g
  • Vet: 15 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:36 Uur.
  1. Schil de ui, snijd hem doormidden en doe de helften in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en hak ze met de toets turbo/2 seconden fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Herhaal het hakken indien nodig.
  2. Doe het half-om-halfgehakt samen met de specerijen in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 45 seconden/stand 3. Doe het gehakt in een schaal. Spoel de mixkom uit.
  3. Verwijder de buitenste bladeren van de savooiekool en snijd de stronk eruit. Snijd de rest van de savooiekool in grove, hapklare stukken, spoel ze af en laat ze uitlekken. Doe de stukken savooiekool in het diepe stoomopzetstuk.
  4. Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in stukken van 3 x 3 cm en doe ze in het kookinzetstuk. Doe 1 liter vleesbouillon op kamertemperatuur in de mixkom, hang het kookinzetstuk erin en plaats het stoomopzetstuk op de mixkom.
  5. Bevochtig de handen, vorm van het gehakt balletjes ter grootte van een walnoot en verdeel deze over het platte stoominzetstuk. Plaats dit op het diepe stoomopzetstuk, plaats het deksel en stoom alles met de toets stoomgaren/16 minuten gaar.
  6. Verwijder het stoomopzetstuk en til het kookinzetstuk uit de mixkom. Voeg de gehaktballetjes, savooiekool en aardappelen toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en roer alles met de toets linksdraaiend/20 seconden/stand 2.
  7. Voeg zout en peper naar smaak toe, plaats het deksel en de maatbeker weer en roer alles nog eens met de toets linksdraaiend/10 seconden/stand 2. Verdeel het gerecht over de borden, geef op elk een toef zure room en serveer.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine