Ga naar de inhoud
  • Belangrijke informatie

    Beste klant, u wilt alle fantastische functies gebruiken en nieuwe recepten ontvangen van Monsieur Cuisine connect?

    Ons advies: download nu onze nieuwste software-update. Installeer deze alstublieft vóór het eerste gebruik van de machine. We raden ook alle bestaande klanten uitdrukkelijk aan om een update uit te voeren. Een gedetailleerde handleiding vindt u hier.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Servische bonensoep

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:45 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 02.11.2020
Laatst gewijzigd op: 01.02.2019
  • 1 ui (90 g)
  • 1 knoflookteen
  • 1 wortel (70 g)
  • 1 stuk knolselderij (100 g)
  • 1 rode paprika (150 g)
  • 2 el olie
  • 800 ml warme groentebouillon
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 tl zoet paprikapoeder
  • 1 tl gedroogde majoraan
  • 3 vastkokende aardappelen (300 g)
  • 500 g witte bonen (uit blik)
  • 300 g kabanos
  • zout en peper naar smaak

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    2617 kj / 625 kcal
  • Eiwit: 30 g
  • Koolhydraten: 27 g
  • Vet: 41 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:45 Uur.
  1. Schil de ui en pel de knoflookteen. Snijd de ui doormidden en doe de helften en de knoflookteen in de mixkom. Schraap de wortel en schil de knolselderij, spoel ze af, snijd ze in stukken van 3 cm breed en voeg deze toe aan de mixkom. Snijd de paprika in vieren, verwijder de zaadlijsten, zaadjes en steelaanzet, spoel de parten vanbinnen en vanbuiten af en voeg ze eveneens toe. Plaats het deksel en de maatbeker en hak alles met de toets turbo/4 seconden fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel en hak alles nog eens fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom weer naar beneden met de spatel.
  2. Voeg de olie toe, plaats het deksel zonder maatbeker en bak alles met de toets braden/10 minuten.
  3. Blus af met de warme groentebouillon. Voeg de tomatenpuree, het paprikapoeder en de gedroogde majoraan toe.
  4. Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in blokjes van 1,5 x 1,5 cm en doe deze in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en kook alles met de toets linksdraaiend/20 minuten/stand 1/100 °C.
  5. Giet de witte bonen af in een zeef, spoel ze kort af en laat ze uitlekken. Snijd de kabanos in plakjes van 1 cm dik en voeg die samen met de uitgelekte bonen toe aan de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker weer en verhit alles met de toets linksdraaiend/5 minuten/stand 1/95 °C.
  6. Voeg zout en peper naar smaak toe aan de soep en roer nog eens met de toets linksdraaiend/20 seconden/stand 1. Schep de soep in kommen en serveer.

TIP

Mocht de soep te dun zijn, voeg dan 10 g sausbinder toe, plaats het deksel en de maatbeker en kook de soep nog even met de toets linksdraaiend/1 minuut/stand 1/95 °C.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine