Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Shepherd’s Pie

MC connect
4 porties
gemiddeld
Klaar in: 1:34 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 26.08.2020
Laatst gewijzigd op: 15.11.2018

VOOR 4 PERSONEN (OVENSCHAAL 28 X 18 CM)

  • 1 rode ui (80 g)
  • 1 knoflookteen
  • 1 wortel (80 g)
  • 2 stengels bleekselderij (60 g)
  • 1 el olijfolie
  • 1 el bloem
  • 250 g lamsgehakt
  • 250 g rundergehakt
  • 2 tl tomatenpuree
  • 2 tl zout
  • 1 tl peper
  • 100 ml warme groentebouillon
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde rozemarijn
  • 750 g bloemige aardappelen
  • 200 ml volle melk (3,5% vet)
  • 50 g cheddar (50% vet)
  • 50 g boter
  • 1 mespuntje nootmuskaat

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    2319 kj / 554 kcal
  • Eiwit: 35 g
  • Koolhydraten: 34 g
  • Vet: 31 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
1:34 Uur.
  1. Schil de ui en snijd hem doormidden. Pel de knoflookteen, doe hem samen met de uienhelften in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak alles met de toets turbo/2 seconden.
  2. Schil de wortel en snijd hem in stukken van 3 cm lang. Spoel de bleekselderij af, maak hem schoon, snijd hem in stukken van 4 cm lang en doe deze samen met de stukken wortel in de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en hak alles 8 seconden/stand 5 fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Voeg de olijfolie toe en fruit alles zonder geplaatste maatbeker met de toets braden/5 minuten/120 °C.
  3. Strooi de bloem zoveel mogelijk naast het mes in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en mix met de toets linksdraaiend/15 seconden/stand 3. Voeg het lams- en rundergehakt, de tomatenpuree, 1 theelepel zout en ½ theelepel peper toe en braad alles zonder geplaatste maatbeker met de toets braden.
  4. Voeg de warme groentebouillon, tijm en rozemarijn toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en gaar alles met de toets linksdraaiend/20 minuten/stand 1/120 °C. Doe het vleesmengsel in een ovenschaal en maak de mixkom schoon.
  5. Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in stukken van 2 cm lang en verdeel deze over het kookinzetstuk. Doe 500 ml warm water in de mixkom, hang het kookinzetstuk erin, plaats het deksel en de maatbeker en kook de aardappelen 20 minuten/stand 1/120 °C. Til het Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de melk, cheddar en boter in stukjes in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en verwarm 2 minuten/stand 1/120 °C. Voeg de aardappelen, nootmuskaat, 1 theelepel zout en ½ theelepel peper aan de mixkom toe, plaats het deksel en de maatbeker en pureer 30 seconden/stand 3–5; begin met stand 3 en verhoog gaandeweg naar stand 5.
  6. Verdeel de aardappelpuree over het vleesmengsel in de ovenschaal en bak het gerecht 30 minuten in de oven.

TIP

Heerlijk met broccoli of doperwten als bijgerecht.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine