Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Sinaasappeljam

MC connect
5 potjes
eenvoudig
Klaar in: 1:55 Uur.
Voorbereidingstijd: 10 Min.
Gemaakt op: 26.08.2020
Laatst gewijzigd op: 10.06.2021

VOOR 5 POTJES (À 350 ML)

  • 4 grote onbespoten sinaasappels (1 kg)
  • 500 g bruine suiker
  • 650 g suiker
  • 100 ml sinaasappelsap

Voedingsstoffen

per potje:

  • Calorische waarde
    4271 kj / 1020 kcal
  • Eiwit: 2 g
  • Koolhydraten: 249 g
  • Vet: 0 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
10 Min.
Klaar in
1:55 Uur.
  1. Spoel de sinaasappels goed af met heet water en wrijf ze droog.
  2. Doe 1,75 liter koud water in de mixkom. Plaats het diepe stoomopzetstuk in de mixkom en doe hierin de afgespoelde ongeschilde sinaasappels. Plaats het deksel op het stoomopzetstuk en stoom de sinaasappels met de toets stoomgaren/1 uur.
  3. Stoom ze aansluitend met de toets stoomgaren/15 minuten.
  4. Giet het kookvocht af en laat de sinaasappels 15 minuten afkoelen.
  5. Snijd de gestoomde en ongeschilde sinaasappels in acht parten en verwijder de pitjes. Doe de sinaasappels in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 10 seconden/stand 5.
  6. Voeg de bruine en witte suiker toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix met de toets linksdraaiend/20 seconden/stand 3.
  7. Voeg het sinaasappelsap toe, plaats het deksel en de maatbeker en kook met de toets linksdraaiend/12 minuten/stand 2/100 °C.
  8. Mocht de jam nog niet dik genoeg zijn (zie hieronder), laat hem dan nog even koken op stand 2/90 °C.
  9. Doe de kokendhete jam in steriele potjes. Verwijder gemorste jam op de rand meteen met keukenpapier. Schroef de deksels op de potjes en zet deze 5 minuten op de kop.

DIK GENOEG?

Schep een theelepel van de warme jam op een koud bord en houd het bord iets schuin. Vloeit de jam snel weg, kook hem dan nog 1 minuut. Kijk opnieuw of de jam nu dik genoeg is. Als de jam bijna meteen vast wordt, dan is hij voldoende ingekookt.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine