Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Spruitjessalade met appel, walnoot en Parmezaanse kaas

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:45 Uur.
Voorbereidingstijd: 15 Min.
Gemaakt op: 30.07.2021
Laatst gewijzigd op: 08.11.2021
  • 40 g Parmezaanse kaas (32% vet)
  • 500 g spruitjes
  • 1 rode appel (bijv. Pink Lady, 120 g)
  • 4 el wittewijnazijn
  • 6 el olijfolie
  • ½ tl zeezout of fleur de sel
  • 1 mespuntje peper
  • 60 g walnoten

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    1524 kj / 364 kcal
  • Eiwit: 11 g
  • Koolhydraten: 9 g
  • Vet: 31 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
15 Min.
Klaar in
0:45 Uur.
  1. Snijd de korsten van de Parmezaanse kaas en snijd de kaas in blokjes van 3 x 3 cm. Doe deze in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 20 seconden/stand 10 fijn. Werk indien nodig stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel en herhaal het fijnhakken. Doe de fijngehakte kaas in een schaaltje.
  2. Spoel de spruitjes af, snijd de harde kern aan de onderkant eraf en verwijder de buitenste blaadjes. Spoel de appel af, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Doe de appelparten in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 8 seconden/stand 7 fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  3. Voeg de spruitjes toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak alles 6 seconden/stand 7 fijn. Werk indien nodig stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel. Plaats het deksel en de maatbeker weer en hak alles nog eens 4 seconden/stand 7 fijn.
  4. Voeg de wittewijnazijn, olijfolie, ½ theelepel zeezout of fleur de sel en 1 mespuntje peper toe aan de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en roer alles met de toets linksdraaiend/5 minuten/stand 2. Doe de salade over in een schaal en laat hem 30 minuten trekken.
  5. Rooster de walnoten in een droge hete koekenpan en hak ze daarna grof. Schik de salade op de borden, bestrooi met de walnoot en Parmezaanse kaas en serveer.

 

TIP

In plaats van wittewijnazijn kun je ook appelazijn gebruiken.

 

 

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine