Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Terug naar het overzicht

Recept van: © Monsieur Cuisine

Visschotel met venkel

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:46 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 26.08.2020
Laatst gewijzigd op: 17.04.2018
Afdrukken
Beetje-bij-Beetje
Ingrediënten
Ingrediënten per e-mail versturen
  • 2 tomaten (240 g)
  • 1 grote ui (150 g)
  • 1 knoflookteen
  • 350 g venkelknollen en een beetje venkelgroen
  • 200 g wortels
  • 300 g vastkokende aardappelen
  • 400 g visfilet, bijv. koolvis, roodbaars, kabeljauw
  • 3 snufjes zout
  • 3 snufjes peper
  • 1 el olijfolie
  • 1 l hete groentebouillon
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 el gedroogde dragon
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl suiker

EN VERDER:

  • zeezout

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    984 kj / 235 kcal
  • Eiwit: 20 g
  • Koolhydraten: 24 g
  • Vet: 9 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:46 Uur.
  1. Spoel de tomaten af, verwijder de steelaanzetjes en snijd ze aan de onderkant kruiselings in. Leg de tomaten in het diepe stoomopzetstuk. Doe 1 l water in de mixkom, plaats het deksel op het stoomopzetstuk, plaats dit op de mixkom en stoom de tomaten met de toets stoomgaren/6 minuten. Zet het stoomopzetstuk apart en leeg de mixkom.
  2. Schil de ui, pel de knoflookteen en snijd ze beide doormidden. Spoel de venkelknollen, wortels en aardappelen af. Schraap de wortels en schil de aardappelen. Snijd de wortels en venkelknollen in grove stukken (hak het venkelgroen en zet het apart) en snijd de aardappelen in partjes van 2 cm dik.
  3. Doe de ui en het knoflook in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze met de toets turbo/2 seconden fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  4. Voeg de stukken venkelknol en wortel toe, plaats het deksel en de maatbeker en hak alles 4 seconden/stand 5 fijn. Spoel de visfilets af, dep ze droog en snijd ze in grove blokjes. Leg deze in het platte stoominzetstuk, bestrooi ze met 1 snufje zout en 1 snufje peper en besprenkel ze met de olijfolie. Neem de gestoomde tomaten uit het diepe stoomopzetstuk. Doe de aardappelen erin en bestrooi ze met 1 snufje zout en 1 snufje peper.
  5. Doe 1 l hete groentebouillon en de rest van de specerijen en kruiden in de mixkom, plaats daarop het stoomopzetstuk en stoominzetstuk met het deksel en stoom alles met de toets stoomgaren/10 minuten gaar.
  6. Ontvel ondertussen de tomaten en snijd ze in blokjes van 2 x 2 cm.
  7. Verwijder het stoomopzetstuk, voeg de tomatenstukjes aan de mixkom, plaats het diepe stoomopzetstuk met het platte stoominzetstuk weer en laat gaar alles met de toets linksdraaiend/10 minuten/stand 1/120 °C.
  8. Verdeel het gerecht over diepe borden, geef de aardappelpartjes en visfilet erbij, garneer met het fijngehakte venkelgroen en bestrooi met grof zeezout.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine