Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Witte-chocoladecrème met frambozenpuree

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:15 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 26.08.2020
Laatst gewijzigd op: 07.05.2019
  • 25 g suiker
  • 125 g verse frambozen
  • 1/2 citroen (40 g; sap)
  • 100 g witte chocolade
  • 250 g mascarpone (80% vet)
  • 150 g yoghurt (3,5% vet)
  • 1 vanillestokje (merg)

EN VERDER:

  • 4 frambozen
  • 1 takje munt

 

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    1871 kj / 447 kcal
  • Eiwit: 7 g
  • Koolhydraten: 27 g
  • Vet: 34 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:15 Uur.
  1. Doe de suiker in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en maal de suiker 10 seconden/stand 10 fijn. Werk suiker aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  2. Spoel de verse frambozen af, dep ze droog en voeg ze samen met het citroensap toe aan de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en pureer alles 20 seconden/stand 7. Doe de puree in een schaal. Maak de mixkom schoon en droog hem af.
  3. Doe de witte chocolade in stukken in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en laat de chocolade 5 minuten/stand 2/50 °C smelten. Mocht de chocolade nog niet volledig gesmolten zijn, herhaal het smelten dan nog eens met geplaatste maatbeker 2 minuten/stand 2/50 °C.
  4. Voeg de mascarpone, yoghurt en het vanillemerg toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 45 seconden/stand 4.
  5. Spoel het munttakje af, schud het droog en pluk de blaadjes.
  6. Doe de crème in kleine glazen en verdeel de frambozenpuree er gelijkmatig overheen. Garneer met de frambozen en muntblaadjes en serveer.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine