Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Terug naar het overzicht

Recept van: © Monsieur Cuisine

Wortelsoep met sinaasappels

MC connect
4 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:45 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 26.08.2020
Laatst gewijzigd op: 04.03.2020
Afdrukken
Beetje-bij-Beetje
Ingrediënten
Ingrediënten per e-mail versturen
  • 1 ui (80 g)
  • 10 wortels (700 g)
  • 1 stuk gemberwortel (2 cm)
  • 1 middelgrote aardappel (120 g)
  • 2 el koolzaadolie
  • 2 grote sinaasappels (400 g)
  • 500 ml groentebouillon (op kamertemperatuur)
  • 1 tl zout
  • 2 snufjes peper
  • 2 el crème fraîche (30% vet)

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    946 kj / 226 kcal
  • Eiwit: 5 g
  • Koolhydraten: 30 g
  • Vet: 9 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:45 Uur.
  1. Schil de ui en snijd hem in vieren. Spoel de wortels af, schraap ze en snijd ze in stukken van 2 cm lang. Schil de gemberwortel en snijd hem in plakjes. Schil de aardappel, spoel hem af en snijd hem in blokjes van 2 x 2 cm.
  2. Doe alle groenten en de gemberwortel in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 10 seconden/stand 7 fijn. Werk stukjes aan de binnenkant van de mixkom naar beneden met de spatel.
  3. Voeg de koolzaadolie toe en fruit alles zonder geplaatste maatbeker met de toets braden/7 minuten/100 °C.
  4. Pers de sinaasappels uit en vang het sap op. Voeg het sap, de groentebouillon op kamertemperatuur, 1 theelepel zout en 2 snufjes peper toe aan de mixkom. Plaats het deksel en de maatbeker en kook het geheel eerst 25 minuten/stand 1/100 °C en pureer het dan 2 minuten/stand 7–10; begin met stand 7 en verhoog gaandeweg naar stand 10. Controleer of de soep fijn genoeg is; pureer de soep anders nog eens met geplaatste maatbeker 30 seconden/stand 10.
  5. Voeg de crème fraîche toe en zout en peper naar smaak, plaats het deksel en de maatbeker en mix de soep nog eens 15 seconden/stand 4.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine