Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.
Terug naar het overzicht

Recept van: © Monsieur Cuisine

Zabaione

4 porties
eenvoudig
Klaar in: 0:17 Uur.
Voorbereidingstijd: Min.
Gemaakt op: 26.08.2020
Laatst gewijzigd op: 01.02.2019
Afdrukken
Beetje-bij-Beetje
Ingrediënten
Ingrediënten per e-mail versturen
  • 8 eidooiers van zeer verse eieren (maat M)
  • 160 g suiker
  • 100 ml likeur (bijv. marsala, op kamertemperatuur)

 

Voedingsstoffen

per portie:

  • Calorische waarde
    1273 kj / 304 kcal
  • Eiwit: 6 g
  • Koolhydraten: 33 g
  • Vet: 13 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
Min.
Klaar in
0:17 Uur.
  1. Doe alle ingrediënten in de mixkom. Plaats het roeropzetstuk, plaats het deksel en de maatbeker en klop alles 12 minuten/stand 3/70 °C schuimig.
  2. Verdeel de zabaione meteen over puddingschaaltjes en serveer warm.

TIP

Ook koud is zabaione erg lekker. Roer hiervoor de crème tijdens het afkoelen regelmatig om. Zo wordt voorkomen dat de massa gaat schiften en de marsala als bezinksel neerslaat op de bodem.

Zabaione is puur het lekkerst, met alleen een lange vinger erbij, maar past ook heel goed bij vanille-ijs of verse frambozen.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine