Ga naar de inhoud
  • Firmware bijwerken

    Geachte klant, momenteel worden sommige Monsieur Cuisine van een firmware update voorzien.

    Let op: Na een succesvolle installatie moet het Wi-Fi-wachtwoord eenmalig opnieuw worden ingevoerd.

    Daarna kunt u meteen alle geweldige functies gebruiken en weer heerlijke recepten koken.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Hallo, dit is een CookingPilot recept!
Bewaar het recept onder Favorieten.

Recept van: © Monsieur Cuisine

Zachte room-karamelsnoepjes met fleur de sel

MC connect
100 stuks
eenvoudig
Klaar in: 8:27 Uur.
Voorbereidingstijd: 5 Min.
Gemaakt op: 01.12.2020
Laatst gewijzigd op: 10.09.2021
  • 150 g witte chocolade
  • 400 ml gesuikerde gecondenseerde melk
  • 130 g bruine suiker
  • 120 g boter
  • 2 el lichte stroop
  • fleur de sel naar wens

Voedingsstoffen

per stuk:

  • Calorische waarde
    151 kj / 36 kcal
  • Eiwit: 0 g
  • Koolhydraten: 5 g
  • Vet: 2 g
Voorbereiding
Voorbereidingstijd
5 Min.
Klaar in
8:27 Uur.
  1. Doe de witte chocolade in stukken in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en hak ze 15 seconden/stand 9 fijn. Doe de fijngehakte chocolade in een schaaltje en zet apart.
  2. Doe de gesuikerde gecondenseerde melk, de bruine suiker, de boter in stukken en de lichte stroop in de mixkom, plaats het deksel en de maatbeker en kook alles eerst 10 minuten/stand 3/100 °C en vervolgens 12 minuten/stand 3/130 °C. Daarna moet de karamel dikvloeibaar zijn. Zo niet, kook de karamel dan nog eens 4 minuten/stand 3/130 °C.
  3. Voeg de fijngehakte chocolade toe, plaats het deksel en de maatbeker en mix alles 15 seconden/stand 4. Giet het mengsel op een klein, met bakpapier bekleed bakblik (20 x 20 cm) en strijk het glad. Bestrooi naar wens met de fleur de sel en zet het bakblik 8 uur in de koelkast.
  4. Dompel een scherp mes in heet water en snijd de plak in even grote stukjes van 1 x 2 cm. Bewaar de snoepjes naast elkaar in een afgesloten bewaardoos in de koelkast.

TIPS

In een afgesloten bewaardoos zijn deze snoepjes in de koelkast 2 weken houdbaar.

Bezit je geen klein bakblik, gebruik dan een kleine ovenschaal. Bekleed die met bakpapier of vershoudfolie, stort de koude plak op een werkblad en snijd hem in stukjes.

Klaar!

Bon appétit wenst Monsieur Cuisine