Przejdź do zawartości
04.09.2017

Na to jest teraz sezon

Rote_Bete_Apfel_Salat_Magazin.jpg
© TLC Fotostudio

Teraz jest pełnia sezonu na jabłka, gruszki i pigwy, a także na grzyby, buraki ćwikłowe, szpinak i niektóre odmiany kapusty. Wybór sezonowych składników jest wystarczająco duży, by kulinarnie przywitać koniec lata i początek jesieni. Soczyste owoce, takie jak jabłka lub gruszki, są bardzo smaczne nie tylko jako owoce deserowe. Wspaniale nadają się także do przyrządzania wielu wytrawnych dań, którym nadają owocowy aromat. Prawdziwym klasykiem wśród surówek jest np. surówka na burakach, której dodatek jabłek nadaje słodko-kwaśny smak. Propozycja przepisu: surówka z fenkuła i jabłek na burakach ćwikłowych.

Dla tych, którzy nie potrafią się obejść bez „czegoś słodkiego”, nie może teraz zabraknąć smakowitej szarlotki z jabłkami albo innego jabłecznika. Delikatny kwaskowaty smak jabłek wspaniale harmonizuje z rodzynkami, cynamonem i migdałami. Oprócz tradycyjnego przepisu na jabłecznik bardzo łatwy i szybki smak jabłek znakomicie podkreśla paj z kruchego ciasta z jabłkami. Po jesiennym spacerze na wietrze i słocie miło wypić filiżankę herbaty i zjeść kawałek domowego ciasta.

Jesienna odmiana szpinaku w porównaniu z wiosennym ma grubsze liście i jest bardziej wyrazista w smaku. Najbardziej rozwija swój aromat szpinak duszony. Jest idealnym składnikiem farszu z ricottą do ravioli. Prawdziwy soulfood na pierwsze chłodnie dni jesieni.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Paj z kruchego ciasta z jabłkami
MC plus
12 sztuk
łatwe
Łączny czas: 2:00 Std.
Czas przyrządzania: 30 Min.
Paj z kruchego ciasta z jabłkami
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Surówka z fenkuła i jabłek na burakach ćwikłowych
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:10 Std.
Czas przyrządzania: 10 Min.
Surówka z fenkuła i jabłek na burakach ćwikłowych
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Surówka z kalafiora i brokułu
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Surówka z kalafiora i brokułu
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Placki ziemniaczane z musem jabłkowym
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:05 Std.
Czas przyrządzania: 35 Min.
Placki ziemniaczane z musem jabłkowym
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Surówka farmerska
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 2:20 Std.
Czas przyrządzania: 20 Min.
Surówka farmerska